Denne hjemmelagede marsipan er en flott allsidig marsipanoppskrift som kommer raskt sammen og bruker bare tre ingredienser! Dette er en av mine favoritt marsipanoppskrifter - vi liker det fordi det har en nydelig jevn tekstur og lett mandelsmak. Hvis du vil øke mandelsmak, legg til 1 / 2-1 ts. av mandelekstrakt til smak.
Et notat om marsipan ingredienser : mandel pasta er tilgjengelig i de fleste store matbutikker. Du finner den i bakeprisen, solgt i 7-oz. rør, eller noen ganger bokser. Hvis du ikke finner mandelpasta, kan du også bruke denne mandelpastaoppskriften til å lage din egen. Hvis råråttene er et problem, bruk istedenfor pasteuriserte egg hvitt.
Hva du trenger
- 1 lb.
- mandelpasta
- 3 kopper pulverisert sukker, siktet
- 2 store hvite hvitt, lett slått
Hvordan å klare det
- Grovhakk opp mandelpastaen med en kniv til den er i små kvartstørrelser, og legg mandelpastaen i bollen av en stor stativblander.
- Tilsett pulverisert sukker i blandeskålen og bland dem sammen med lav hastighet med padlevedlegget til mandelpastaen har brutt ned og alt har en fin, sandaktig tekstur.
- Når mikseren kjører på lav, legg sakte egghvitene til alt kommer sammen i en ball i blanderen. Det kan hende du finner ut at du ikke trenger å legge til alle egghvittene.
- Når marsipan har dannet en ball, ta den ut av miksen, støv en arbeidsstasjon med pulverisert sukker og knead marsipan til den er helt glatt og har en fin, myk tekstur.
- Du kan bruke marsipanet umiddelbart, eller pakke det opp for senere bruk. For å lagre den, pakk den tett med plastfolie og legg den i en plastpose med glidelås. Marsipan vil holde i 3 måneder i kjøleskapet eller opptil 6 måneder i fryseren. Pass på å ta marsipan til romtemperatur før du bruker den.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 150 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 19 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |