Ringer alle creamsicle elskere! Disse Orange Creamsicle Patties funksjonen vanilje og appelsin-flavored krem fyllinger swirled sammen, deretter dyppet i hvit sjokolade. De er vakre, men enda viktigere, smaker de akkurat som oransje creamsicles!
Hva du trenger
- 2 ss usaltet smør (ved romtemperatur)
- 2 kopper
- melis
- 2 ss krem (eller melk)
- 1 ts oransje ekstrakt
- 1/2 ts
- vanilje ekstrakt
- Valgfritt: 1/4 teskje
- sitronsyre (se note nedenfor)
- 1 til 2 dråper oransje matfarging
- 1 pounds hvit candy belegg
- Valgfritt: oransje musserende sukker eller drypp
Hvordan å klare det
- Kombiner smør, pulverisert sukker og krem i skålen av en stativblander utstyrt med et pedalvedlegg. Bland alt sammen i middels lav hastighet til det ikke lenger er pulverisert.
- Tilsett oransje og vaniljeekstrakter, og sitronsyren, og slå dem inn til det er godt blandet. Øk hastigheten til middels høy og slå i ytterligere 30 sekunder til du har en kremaktig, glatt pasta. Det burde ha en tekstur av Play-Doh-glatt, men ikke klissete, og ganske stiv. Hvis det virker for mykt eller klebrig, tilsett mer pulverisert sukker etter behov til det er lett å jobbe med.
- Del candy i halv, og legg til noen dråper oransje matfargestoffer til halvparten av batchen. Rør eller knead den inn til den er en jevn farge.
- Lag hver farge av godteri inn i en tynn logg, og vri dem rundt hverandre flere ganger til du får et virvlet mønster. Dann det virvlede candy inn i et tynt rør, omtrent 1 1/2 tommer i diameter. Sett det godt inn i klamplet og vri endene slik at det forblir på plass. Et valgfritt, men nyttig triks for å holde din candy rundt på bunnen: Klipp en spalt i et gammelt papppapirhåndklerør, og sett candy inni. Dette vil bidra til å holde bunnen av flatt som den sitter i kjøleskapet. Kjøl godteriet i en time, til det er veldig fast.
- Når du er fast, bruk en stor skarp kniv for å skille av runder på ca. 1/4 tommer tykk. Du bør få rundt 24 til 30 runder fra denne oppskriften.
- Legg det hvite candybelegget i en bolle, og mikrobølge det i 30 sekunder, til det smelter og glatt, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Dekk et bakeplate med vokspapir eller pergamentpapir.
- Bruk en gaffel eller dipping verktøy for å dyppe en patty helt inn i smeltet belegg. Når du er helt nedsenket, fjern den fra bollen, og la overflødig belegning dryppe tilbake i bollen.
- Sett det dyppet godteri på det tilberedte bakeplaten, og mens belegget fortsatt er våt, dryss toppen med oransje musserende sukker eller dryss. Gjenta dyppeprosessen med de resterende pattiene. Hvis de blir for myke til å dyppe, slapp dem kort i kjøleskapet til de er faste igjen. Når alle candies er dyppet, kjøl ned brettet kort for å sette belegget i ca 15 minutter.
- Disse candies kan holdes i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned. For den beste smaken og tekstur, betjen dem ved romtemperatur.
Merk: Denne oppskriften krever sitronsyre, som gir en behagelig surhet. Det finnes i mange spesialbagebutikker og store matbutikker-Vi fant min i bulk krydderavsnitt av en nærliggende matbutikk. Det kan utelates, men kremer vil ha mindre av en realistisk tanginess.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |