Gresskar Kremostmuffins

Gresskar feber er i luften! Det starter før sommeren er over og reiser helt til Thanksgiving. Hvilken bedre måte å starte en høst morgen, enn med en gresskar krydder-smaksatt frokost? Disse gresskar kremostmuffins er en super lett frokostbit. De har alle deilig gresskar krydder smaken, sammen med et kremaktig, søt kremostsenter.

Jeg liker å bruke organisk gresskarpuré, men noen gresskarpuré vil gjøre. Jeg tror ikke det er verdt det å steke ditt eget gresskar, men du kan helt, hvis du er oppe for det!

Gresskar Spice Scones er en annen favoritt av meg. Du kan servere begge disse deilige bakevarer på neste høstbrunsj! Muffins er også en perfekt godbit for huset gjester eller noen som trenger en søt plukke meg opp.

Du kan også krydre disse muffins med hakkede nøtter, en streusel topping, eller bare litt pulverisert sukker. Du kan også bruke gresskar-pausefylling i stedet for puré og gresskar-krydderpice!

Hva du trenger

• 6 ss smør (usaltet, smeltet)
• 1/2 kopp rømme
• 3/4 kopp fullmælk
• 1 stort egg
• 1 kopp gresskarpuré
• 2 teskjeer gresskar paus krydder
• 1 1/2 kopp allsidig mel (ubleget)
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1/4 kopp brunt sukker
• 1/4 ts salt
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 6 gram kremost (myknet)
• 1/2 kopp pulverisert sukker

Hvordan å klare det

1. Linj en muffinblikk med papirbakekopper. Forvarm ovnen til 400 F.
2. Pass på å la smøret avkjøles litt etter at du har smeltet det. Kombiner den med rømme, helmælk, gresskar, gresskarpiks krydder, vaniljeekstrakt og egg i en måleboks. Slå ingrediensene til helt sammen.
3. Tilsett mel, bakepulver, sukker og salt til en blandeskål. Rør til den er kombinert.
4. Brett forsiktig inn den våte blandingen i den tørre blandingen. Vær veldig forsiktig med å ikke over mikse. Bare vær sikker på at det ikke er noen tørre ingredienser igjen i bollen.

1. Bruk en liten iskrem eller gummispatel til å skure smeten i papirmagert muffinshellene, fyll til omtrent halvparten av veien full.
2. Bland sammen myknet kremost og pulverisert sukker i en liten bolle. Rul en liten ball av kremostblandingen og legg på toppen av smeten i muffin-tinnet, gjenta til hver muffin har en ball med kremost. Tørk kremosten med muffinsmør til helt dekket.
3. Bake i ovnen i ca 20 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	235
Total mengde fett	16 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	112 mg
natrium	305 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)