Hvis du er bekymret for at varmen fra chipotlene vil være for mye for noen familiemedlemmer, kan du redusere mengden i oppskriften. Eller gjør noen av burgere med en mindre mengde saus, og spiser opp resten av biffen med mer varme for de som liker burgere med et spark.
For enda mer varme, rør litt av chipotlene i adobo til noen mayo med en klemme på sitron- eller limejuice, og du har en kremaktig, krydret burger-topping (også flott på smørbrød).
Hva du trenger
- 2 pounds kjøttbiff (80/20%)
- 2 ss pureed chipotle i adobo saus (se Note)
- ½ ts Kosher salt
- ⅓ kopp hakket løk
- For smaksprøver:
- 2 tomater (skiver)
- 1/2 kopp løk (skiver)
- 4 salatblader (stor)
- 2 ss sennep
- 1/4 kopp ketchup
Hvordan å klare det
- I en stor bolle kombinerer biffen, pureed chipotles i adobo, salt og løk. Hendene er best for dette.
- Form blandingen i 4 patties, og bruk tommelen til å lage små inndeltinger i midten av hver burger, noe som får dem til å ende opp flatt når de koker.
- Forvarm grillen til middels høy. Grill burgere i 4 til 5 minutter på hver side, til de er gjort til din smak. Server på boller (ristet hvis du ønsker) med salat, tomater, løk eller noe du liker!
Merk: For å lage pureed chipotles i adobo, bare kjøp en kan med chipotles i adobo saus, dump hele greia til en matprosessor og puré. Sausen holder i en tett overbygget beholder i kjøleskapet i minst 2 måneder, i det minste.
Det finnes endeløse burgerkombinasjoner for å prøve utover de klassiske cheeseburgerne. Sjekk ut disse andre flotte burgeroppskrifter, inkludert biff, kalkun og kylling burgere:
Karamelliserte løk og parmesan burgere
Thai Kylling Burgere med Quick Pickled Gulrøtter
Saucy Meatball Sliders fra Real Baby Food
Chipotle Grill Tyrkia Burgere
Buffalo Tyrkia Burger Sliders
Fork-in-the-Road Burgers (med et spark)
En måte å bli kreativ med burgeren din er å legge på toppings. Sauteed grønnsaker, flavorful sauser og kremete cole slaws kan gjøre for en mer interessant skapelse:
Asiatisk Grillet Portobello sopp
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, grønnkål og Broccoli Rabe Slaw
Og fordi å sette ting mellom to stykker brød er geni, ikke gå glipp av disse yummy smørbrød:
Grillet Kylling og Avokado Flatbread Sandwich
Stor grillet ost sandwich
Cajun Fish Sandwiches med Crunchy Slaw
Den ultimate BLT-smørbrød
Den ultimative bacon-, egg- og ostesmørbrød med ostetøppesaus
Den ultimate BLT grillet ost
Pretzel Peanut Butter S'mores Smørbrød
For din neste komme sammen, sjekk ut denne 4 juli familievennlige menyen og underholdende grunnleggende !