Vegan Chocolate Cupcake Oppskrift

Cupcakes er en stift på mange bursdags- og feiringer hvor det vanligvis er en frostet, fuktig godbit som venter på gjester. Denne veganske sjokolade cupcake er en av de enkleste veganske søtsaker å lage, og det er alltid en mengde-pleaser med ikke-veganer, barn og voksne. Ta gjerne frost på disse med den meierifrie frosten av ditt valg. Du trenger ikke å fortelle folk de er veganer hvis du tror det kan fremkalle for mange spørsmål. Dette er bare så bra.

Lagring Vegan Chocolate Cupcakes

Unfrosted veganske cupcakes som er meierifrie og inneholder ingen animalske produkter, kan holde seg i pantry eller på disken ved romtemperatur i opptil to dager. Hvis de er kjølte, kan de holde opptil 7 dager, men de må pakkes individuelt og plasseres i en lufttett beholder for oppbevaring. For å holde dem enda lenger, kan disse veganske cupcakes holdes frosne for hvor som helst 4-6 måneder, igjen hvis de pakkes individuelt før de plasseres i en lufttett plastbeholder.

For å tine frosset vegansk sjokolade cupcakes trenger du et tørkehylle, også kalt kjøleholder, for å holde bunnen tørr og sikre at de når romtemperaturen jevnt. Det vil ta alt fra 30 minutter til 3 timer for å tine. Hvis du ikke har kjølehylle, kan du bruke en tallerken, et helt uoppvarmet kakestykke, et skjærebrett eller til og med en romtemperatur pizza stein.

Gjør 12 standard-sized cupcakes.

Hva du trenger

• 1 kopp kokosmelk
• 3/4 kopp sukker
• 1/3 kopp rapsolje
• 1 1/2 ts cider eddik
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 kopp mel (all-purpose)
• 1/3 kopp kakao pulver
• 3/4 teskjeer sodavann
• 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Lin en 12-kopps muffin tinn med cupcake liners og sett til side.
2. I en stor mikseskål, visp sammen kokosmelk, sukker, rapsolje, eddik og vanilje. I en annen bolle siktes sammen melet, kakaopulveret, natron , bakepulver og salt til kombinert. Tørk de tørre ingrediensene til det våte, bland til bare kombinert. Hell smeten i de tilberedte koppene, fyll hver ca 2/3 full.

1. Bake i 17 til 20 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av et cupcake blir ren. La avkjøles helt på et kjølehylle før frosting med valgfri valgfri frostfri frost.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	213
Total mengde fett	12 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	251 mg
karbohydrater	25 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)