Hvis du liker kremost frosting, vil du elske denne oppskriften på kremostfudge! Den har den rene smaken av tangy kremost, enlivened med et snev av sitron og den smakfulle duften av valnøtter.
Denne fudgen setter i kjøleskapet, men det blir aldri helt "hardt" som noen tradisjonelle fudger. Du vil ønske å lagre den og servere den rett fra kjøleskapet. Sluttresultatet er et fantastisk kremaktig, glatt og mykt fudgefelt.
Hva du trenger
- 4 oz. hvit sjokolade (finhakket eller hvit sjokoladeflis)
- 8 oz. kremost (ved romtemperatur)
- 2 oz./1/4 kopp smør (usaltet, ved romtemperatur)
- 22 oz. / 5 1/2 kopper sukker (pulverisert)
- 1 ts. vanilje ekstrakt
- 1/8 ts. salt
- 1 medium sitron (for zest)
- 1,5 kopper valnøtter (ristet, hakket; pekannøtter kan erstattes)
Hvordan å klare det
1. Forbered en 8x8 panne ved å lime den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray.
2. Plasser den hakkede hvite sjokolade i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. La avkjøle til sjokoladen er romtemperatur, men likevel flytende.
3. Plasser romtemperaturen kremost og smør i skålen til en stor stativblander utstyrt med padlefestet.
Alternativt kan du bruke en håndblander. Smør smør og kremost til glatt og myk.
4. Stopp mikseren og legg til pulverisert sukker, sitronskall, salt og vanilje. Bland på lav hastighet til pulverisert sukker er innarbeidet, deretter slå til medium hastighet og bland til lys og silkeaktig glatt. Tilsett smeltet hvit sjokolade og bland inntil det er godt innarbeidet. Til slutt, rør inn mutterne for hånden til de er jevnt fordelt.
5. Skrape fudgen i preparert panne og glatt toppen i et jevnt lag.
6. Plasser i kjøleskapet og kjøl ned til satt, 4 timer eller over natten. Klipp fudgen i små firkanter og oppbevar i kjøleskapet til det er klart for servering. Fudgefirkanter kan plasseres i individuelle slikkopper for lettere lagring og servering.
Sjekk ut disse oppskriftene:
Klikk her for å se alle Cream Cheese Candy Oppskrifter!
Klikk her for å se alle Fudge Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |