Disse deilige sørafrikanske bakverkene (noen kaller dem tarts mens andre insisterer på at de er informasjonskapsler) blir mer kjent som Hertzoggies til noen sørafrikanske lesere. Denne unike tiden for å behandle Afrikaner er som kjærlighetsskolen til tradisjonelle nederlandske tærter - tenk gammeldags nederlandsk eplepai og fruktfylt vlaaien - og en gang eksotisk import fra de tidligere nederlandske koloniene, som aprikosjuice, desiccated kokos og sukker.
Hva du trenger
- 1 eske Klarvalset puffdeig
- 6 teskjeer aprikos syltetøy
- 5 ss overflødig sukker
- 1/2 ts bakepulver
- 2 hvite hvitt
- 3/4 kopp desiccated kokosnøtt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F (200 C).
- Smør en 12-hulls patty pan skuff (eller mini muffin skuff).
- Klipp 12 runder ut av det ferdigvalsede konditoriet for å passe til hulene og rør hullene med konditorrundene.
- Skje 1/2 ts aprikos syltetøy i hver hul.
- Kombiner det superfine sukker og bakepulveret og sett til side.
- Smør egghvittene til stiv og brett i sukkerblandingen. Deretter brettes i kokosnøtten.
- Skje en spiseskje av marengsblandingen på toppen av hver syltetøys kringle.
- Bake i 10 til 15 minutter, eller til gullbrun på toppen.
- Fjern fra ovnen og la avkjøles på et kjølehylle. Server med kaffe eller te.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 156 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 82 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |