Denne ydmyke gryten er ganske rik, så nyt den med fargerike, fiberfylte grønnsaker. Begynn med denne pulserende ristede gulrot-, appelsin- og sellerissuppe . Deretter tilbyr du et utvalg av stekte grønnsaker og salater, som denne stekte brokkoli med ingefær , en tallerken med marokkansk tomat og peppersalat Matboucha (tilbered det med olivenolje for å holde det kosher til påsken) og stekt eggplant med feta og Mint (utelat za'ataren hvis du ikke spiser kitniyot under Pesach). Til dessert serverer du en fruktsalat eller clementines, en tallerken med deilige Glutenfri Fudge Brownies , og kaffe eller te.
Oppdatert av Miri Rotkovitz
Hva du trenger
- 2 kopper matzo
- farfel
- 3 egg
- 1/4 kopp sukker
- 2 kopper cottage cheese (eller G'vina Levana - israelsk hvit ost)
- 1 kopp surkrem
- 1/2 kopp usaltet smør (smeltet og avkjølt til romtemperatur)
- 1/2 kopp aprikos konserver
- Garnér: Sukker til blanding
- Garnér: Kanel for blanding
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Smør lett en 8 x 8-tommers bakepanne.
2. Legg matzo farfel i en stor bolle og legg til akkurat nok kaldt vann for å dekke. Soak matzo farfel i noen minutter til det er mykt, deretter tøm i en kolander.
3. I en separat stor bolle, slå egg og sukker til fluffy. Tilsett hytteost eller G'vina Levana, rømme, smeltet smør og aprikosbeholder, og slå til kremaktig.
Legg den mykede farfelen og rør godt.
4. Hell blandingen i den tilberedte pannen. I en liten bolle, bland sammen litt kanel og sukker. Stryk toppen av kugelen jevnt med kanel og sukkerblandingen. Bake i forvarmet ovn til kugelen er fast, toppen er gyldenbrun, og en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca 45-50 minutter. Tillat å hvile på et ledningsstativ i noen minutter før skiver og servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 319 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 345 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 11 g |