Disse friterte løkringene er belagt med en ølsmør og stekt til perfeksjon. Gjør smeten 3 timer før du planlegger å lage mat for de beste resultatene. Jeg bruker alltid store søte løk for løkringer.
Ved frityrgryt, hold batchene små, slik at oljen vil komme tilbake til temperaturen raskere. Hold batchene varme i ovnen mens du steker de resterende løkene.
Server løkingene med en krydret chili majones eller remouladesaus .
Oppskriften ble delt på vårt forum av Liz.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper mel
- 1 1/2 kopp øl, romtemperatur
- salt, å smake
- nymalt svart pepper
- 3 gule løk (veldig stor)
- 3 kopper vegetabilsk olje (til stekepanne)
Hvordan å klare det
- Kombiner mel og øl i en stor bolle og visp til det er grundig blandet og glatt. Dekk skålen og la batteren sitte ved romtemperatur i 3 timer.
- Klipp løkene i 1/4-tommers tykke skiver og skille dem inn i ringene.
- Varm opp ovnen til 200 F.
- Varm oljen til 370 ° F i en dyp, tung kasserolle. Bruk metalltang, dyp noen løkskiver i smeten. Legg deretter forsiktig på de varme fettene.
- Stek løkene i ca 2 minutter, skru dem en eller to ganger til de er en jevn, delikat, gylden farge
- Tørl løkene på en papirhåndkleforet pan og overfør dem deretter til forvarmet ovn for å holde varmen mens du lager etterfølgende batcher.
- Gjenta med de resterende løkingene.
Tips og variasjoner
- For krydret smak, legg til ca 1 teskje Cajun krydder eller en dash cayenne pepper.
Du vil kanskje også like
Krusete stekte løkringer med kornmelk og karneemælk
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 825 |
| Total mengde fett | 85 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 61 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 218 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |