Kremet krabbe saus kompletterer denne enkle bakt hyse perfekt. Sausen er en grunnleggende hvit saus laget med tilsetning av grønne løk og flakket kokt krabbekjøtt.
Server den bakte hyse med bakt eller stekt poteter og dampede grønnsaker.
Se også
Haddock Newburg
Hva du trenger
- 1 til 1 1/2 pund hysefileter
- 4 ss smør
- salt til smak
- pepper etter smak
- For sausen:
- 2 ss smør
- 2 ss all-purpose mel
- 3 grønne løk (tynt skiver)
- 2 ts persille (fersk hakket)
- 1 kopp halv og halv (eller lett krem)
- 4 til 6 gram krabbekjøtt (kokt og flakket)
- salt til smak (kosher)
- svart pepper etter smak
- Garnér: fersk hakket persille
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4).
- Smelt 4 ss smør i en 11-til-7-tommers bakepanne. Ordne hysefileter i et enkelt lag, snu til frakk med smeltet smør; dryss med salt og pepper.
- Bake i 25 til 30 minutter, eller til fisken flaker lett med en gaffel.
- I mellomtiden, i en gryte, smelter 2 ss smør over middels lav varme. Rør i mel til glatt og boblende. Fortsett å lage mat, rør, i 1 minutt.
- Legg de grønne løkene til melblandingen sammen med 2 ss persille, og rør deretter halvt og halvt om. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til den er tykkere. Legg krabbekjøttet og salt og pepper til smak. Varm gjennom.
- Ordne hyse på en tallerken eller serveringsplater og topp med krabbe saus.
- Pynt med fersk hakket persille, om ønskelig.
Tips for matlaging
- Tillat 4 til 6 gram fiskfileter per person.
- Når du skjærer en stor fiskfilet i halve, skjær den ned midt i lengden, heller enn på tvers.
- For jevn matlaging, når du har en tynn "hale" på enden av en filet, brett den under, så hele fileten er jevn tykkelse.
Du vil kanskje også like
Haddock Med Mushroom Creamsaus
Panko Crusted Ovn Stekt Haddock
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 615 |
| Total mengde fett | 43 g |
| Mettet fett | 25 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 207 mg |
| natrium | 894 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 34 g |