Tørket fiken kan byttes ut med andre tørkede frukter i oppskrifter
Fig er små, sirupete søte bunter med smak. Fig kan bli spist fersk eller tørket og innlemmet i oppskrifter for å legge til tekstur, et annet smaknivå og søthet. Sjansen er at du har prøvd fiken før i de små, populære, rullede kakene fylt med figpasta kalt Fig Newtons.
Siden fiken ikke er den vanligste frukten i den amerikanske produksjonsgangen, lærer du mer om hvordan du kan spise ferske fiken, lage mat med dem, noen tips når du bruker tørket fiken, og hvordan du måler dem.
Hvordan å spise figs
Ferske fiken kommer i mange varianter og kan spises hele. Figs par godt med rike smaker.
Du kan kombinere fiken med salte smaker, som prosciutto, Parma skinke og ost. Figs går bra med dusinvis av andre typer matvarer, som kremrike rike matvarer som mascarpone og creme fraiche; aromater og krydder som hvitløk, oliven og kanel; så vel som sitrusfrukter, fullfargede vinegarer og fortified viner som sherry og port.
Hvordan lage mat med fig
Fig kan brukes på mange måter. Du kan bruke fiken som kjøttprodusent. Du kan bruke fiken som en smakforbedrer. Fig fungerer godt i bakt varer og kan brukes som erstatning for fett i baking.
Fig produserer protein-fordøyende enzymer som bryter ned muskler og bindevev i kjøtt, noe som gjør dem til et utmerket kjøttproduserende alternativ .
Fig hjelper naturlig med å holde i fuktighet i bakt varer, og holder dem friskere. Og, fegpuré kan brukes som en sunnere erstatning for fett i bakevarer.
Tips når du bruker tørke fig
Fig kan brukes som et alternativ for andre tørkede frukter. Tørket fiken kan brukes om hverandre med pommes frites , tørkede aprikoser og datoer i de fleste oppskrifter.
Høyt i sukker holder disse små fruktene ofte sammen. Når du hugger tørkede fiken med hånden med en kniv eller kjøkkenskjær, må du av og til dyppe skjæreverktøyet i varmt vann for å unngå å stikke.
Og hvis du vil skille tørkede fiken som sitter fast, legg dem i mikrobølgeovnen i 10 til 15 sekunder.
Hvis du hugger fiken i en matprosessor , legg til noe av det sukker som kreves i oppskriften over fruktene. De grove sukkergranulatene kan forhindre at fiken stikker eller stikker seg fast.
Tørket fiken kan også rekonstitueres hvis de virker for harde eller for tørre. Du kan suge, dampe eller poke dem for å gjenopprette fuktighet.
Hvordan måle ut fig
Noen ganger krever oppskrifter friske fiken. Andre ganger kan det hende du ser en oppskriftskall for tørket fiken. Noen ganger krever det et halvt kilo fiken, en kopps verdi eller fiken som er store eller små. Dette diagrammet vil hjelpe deg å finne ut ekvivalenter av fiken i alle dens former: fersk, tørket, i størrelse, ved pundet, ved koppen, hakket og hermetisert.
| Figs ved pundet | Andre ekvivalenter |
|---|---|
| Ferske fiken, pund | 9 medium |
| Ferske fiken, pund | 12 små |
| Ferske fiken, pund | 2 1/2 kopper, hakket |
| Hermetiske fiken, 16 gram (1 pund) | 12 til 16 hele fiken |
| Tørket fiken, pund | 44 hele fiken |
| Tørket fiken, pund | 3 kopper, hakket |
Lær mer om fig
Fiken er stor. Du bør finne ut mer om hvordan du velger dem og lagrer dem , hvor fiken kommer fra , og noen delectable oppskrifter du kan prøve med fiken.
Den populære fiken kokboken, "Fig Heaven", er en stor ressurs med 70 oppskrifter for de med en ny funnet takknemlighet for den fantastiske lille frukten.