Hvitløk smør oppskrift

Hvitløk smør oppskrift

Hvitløk smør er en av mange vanlige variasjoner på Maître d'Hôtel Butter eller "sammensatt smør", der en slags smaksstoff eller krydder ingrediens er innlemmet i smør.

Typisk blir smøremidler rullet inn i sylindere, kjølt eller til og med frosset, og deretter blir det servert stykker eller pott på steker , fisk eller grønnsaker.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. I en stor bolle, smør smøret med en potetmasker eller bare klem opp den med hendene. Du kan til og med krem ​​smøret ved hjelp av paddle vedlegg av en stand mixer - men målet er bare å få smøret mykt slik at du kan inkorporere hvitløk.
  2. Skal og finhakk hvitløk. Ved hjelp av flaten av kokkens kniv, blander du deretter hvitløkene til en pasta. Vær forsiktig når du bruker kniven på denne måten for å holde hendene vekk fra sin skarpe kant.
  1. Tilsett mashed hvitløk og fortsett mashing / squishing / bland smør til helt blandet.
  2. Spre ut en stor (1-fots eller større) firkant med plastfolie over arbeidsflaten, og skyll det blandede smøret på plastet. Du skal nå rulle smøret i en sylinder inne i plastfolien
  3. Bind overflødig plastfolie i enden av sylinderen inn i en knute, eller bruk bare små stykker snøre for å knytte endene. Du kan til og med lage en streng ut av en kort del av plastfolie og rulle den inn i et lite tau.
  4. Chill eller fryse til det trengs.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 216
Total mengde fett 23 g
Mettet fett 14 g
Umettet fett 7 g
kolesterol 61 mg
natrium 5 mg
karbohydrater 3 g
Kostfiber 0 g
Protein 1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)