Enkel Potetbrød Oppskrift

Mange av oss har gode barndomsminner om å spise nybakte potetbrød. Tykk og fuktig smakte det ingenting som matbutikkpotetrullene. Heldigvis for oss alle, er potetbrød lett å lage. For denne oppskriften, kan du bruke leftover potetmos eller blande en kopps verdt av potetmos. Denne enkle potetbrødoppskriften gjør to brød - en å spise nå og en til å fryse for senere.

Hva du trenger

• 1 kopp potetmos
• 2 egg (slått)
• 1/2 kopp smør (myk)
• 1/2 kopp sukker
• 1 ts salt
• 2-1 / 4 ts (1 pkg)
• aktiv tørrgjær
• 1/2 kopp varmt vann
• 5 kopper brødmel

Hvordan å klare det

1. I en stor bolle, bland sammen potetmos, egg og smør.
2. Rør inn sukker, salt, gjær og varmt vann.
3. Bland inn nok mel til å lage en deig som kan knyttes for hånd.
4. Vri deigen ut på et melert brett eller overflate og knead det til glatt og elastisk.
5. Legg deigen i en smurt bolle. Vend deigen over innsiden av bolle slik at deigenes topp er også lett smurt. Dekk og la opp i 1 til 2 timer, til dobbelt i bulk.

1. Pust ned deigen. Vend deg ut på et lettmelert brett og kut ut boblene kort .
2. Del deigen i halv og form i to brød.
3. Legg brød i to smurt 8x4x2-tommers brødpanner. Dekk og la opp en annen gang i 40 minutter eller til doblet.
4. Bake ved 375 F i 40 minutter eller til brød høres når toppen er tappet på.
5. Fjern fra brødpanner og la avkjøle.
6. For å fryse, la brødene kjøle helt før bagging og frysing.

Brødbaketips

Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med allmenne mel du bruker i brødrecepten.

• Egg erstatning kan brukes i stedet for egget.
• Spraying brød med vann mens de bake vil produsere en sprø skorpe.
• Pensle brød med egghvite før baking for å produsere en skinnende skorpe.
• Børste brød med melk før baking for å produsere en mørk, skinnende skorpe.
• Pensle brød med smør like etter baking for å lage en myk skorpe.
• Bruk flaskevann i stedet for vann fra springen for å lage brød. Vannmyknere og klorerte offentlige vann kan noen ganger drepe gjæren som trengs for å gjøre brødet ditt opp.
• Det er ikke vanskelig å lære å flette brøddeig .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	79
Total mengde fett	5 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	28 mg
natrium	164 mg
karbohydrater	8 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)