Disse deilige, smelte-i-munnen biff- ribbenene er enkle å tilberede og lage mat i tregkokeren. Server de korte ribbeina med potetmos og ditt valg av en side grønnsak eller salat.
Hva du trenger
- 3 ss olivenolje
- 4 pund biff korte ribber
- 1 kopp
- allsidig mel
- 1 ts salt
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 1 konvolutt
- løk suppe blanding
- 1 kan (ca 10 3/4 ounces) kondensert biffsuppe eller
- hjemmelaget konsentrert kjøttkraft
- 1 kopp tørr rødvin
Hvordan å klare det
- Varm olivenolje i en stor skillet over middels varme.
- Sett mel, salt og pepper i en stor matlagringspose eller bolle. Kutt de korte ribbeina til å belegge grundig.
- Sear de korte ribber på alle sider til brunet. Sett i sakte komfyren.
- Kombiner de resterende ingrediensene og hell over de korte ribbenene.
- Dekk og kok på lav i 7 til 9 timer.
- Fjern ribbene og hell juice i en saus separator eller skum av fett. Kast fettet og hell juiceene i en kasserolle.
- Sett ribbene tilbake i tregkokeren (fjern beinene, hvis ønskelig) og hold deg varm.
- Smør saftene på stovetoppen i 5 til 6 minutter, til det reduseres med omtrent en tredjedel.
- Server sammen med de korte ribbenene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1780 |
| Total mengde fett | 133 g |
| Mettet fett | 54 g |
| Umettet fett | 65 g |
| kolesterol | 404 mg |
| natrium | 883 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 111 g |