Hvis du er ute etter en kebab med et spark, er dette det! Lammet er marinert i en krydret blanding av urter, og skaper en smakfull lammekebab.
Hva du trenger
- 2 kg lamfilé (kuttet i 1 tommers kuber)
- 2 grønn paprika
- 2 pints
- cherrytomater
- 2 løk
- For Marinade:
- 2 ss
- sitronsaft
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 ts hvitløk (hakket)
- 1/2 ts cumin
- 1/4 ts gurkemeie (eller mer, avhengig av hvor krydret du ønsker)
Hvordan å klare det
- Opptil 24 timer før grilling, kombinere marinade ingredienser og hell i frysepose.
- Plasser lammekubene i marinade og kjøl ned til du er klar til å grille. Pass på at alle biter av lam er belagt godt.
- Forbered grønnsaker. Vask og tørk veggies. Klipp grønn paprika og løk i 1-tommers biter. Sette til side.
- Forbered spyd ved å sprøyte et lett lag med matolje på dem for å hindre å stikke.
- Plasser lam og grønnsaker på spyd.
- Grill krydret lammekebab i ca. 5-7 minutter på hver side eller til ferdig som ønsket.
- Server med hummus, baba ghannouj eller tyrkisk cacik , en agurk yoghurt saus til dipping.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 466 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 106 mg |
| natrium | 101 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 29 g |