Disse kyllingvingene tar den klassiske forretten til et nytt nivå med en marinade som holder dem fuktige og ømme. Disse vingene er fulle av smak og bør serveres med en kremaktig dipping saus. For denne oppskriften bruker jeg en blå ostesaus, men hvis du ikke er en fan av blåost, kan ranch dressing fungere i en klemme.
Hva du trenger
- 4 pund / 1,8 kg kyllingvinger (ca. 24)
- For Marinade:
- 1 kopp / 240 ml eddik eddik
- 2 ss / 30 ml vegetabilsk olje
- 2 ss / 30 mL Worcestershire saus
- 2 ss / 30 ml chili pulver
- 1 ts / 5 ml rød pepperflak
- 1 ts / 5 ml salt
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- Valgfritt: 1 teskje / 5 ml Tabasco
- For Blue Cheese Dipping Sauce:
- 1 kopp / 240 ml blå ost (smuldret)
- 2/3 kopp / 160 ml
- rømme (eller vanlig gresk yoghurt)
- 1/2 kopp / 120 ml majones
- 2 ss / 30 ml melk
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 teskje / 5 ml Worcestershire saus
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
1. Kombiner marinade ingredienser sammen og bland godt. Legg kyllingvinger i en stor resealable pose. Hell marinade over toppen . Vri til frakk, slipp luft fra posen, tetning og kjøle i 2 til 6 timer.
2. For blåostsaus kombinere blå ost, rømme, majones, hvitløk og Worcestershire årsak i en bolle. Rør til glatt. Tilsett nok melk til å gi sausen konsistensen av pannekjøttsmeten.
Ses med salt og pepper. Dekk og kjøl ned i minst 1-2 timer før servering.
3. Forvarm grillen. Fjern vingene fra marinade og reserver marinade. Legg vingene på varm grill over lavt brann. Grill til ferdig (ca. 30-35 minutter, eller når den indre temperaturen på vingene når mellom 165-175 grader F.), børstes med reservert marinade i løpet av de første 15 minuttene av tilberedningstiden. Ikke bruk reservert marinade forbi dette punktet. Kast bort etter bruk.
4. Når du er kokt, fjern vingene fra varme og server med blåostsaus.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 1590 |
Total mengde fett | 106 g |
Mettet fett | 31 g |
Umettet fett | 38 g |
kolesterol | 440 mg |
natrium | 1,817 mg |
karbohydrater | 20 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 131 g |