Type fig fra Adriatiske til brune kalkuner

01 av 06

Figs-Fra Adriatics til Kadotas

Ferske fiken er bemerkelsesverdig skjøre (modne seg splittes ofte selv når de blir helt alene!). Av den grunn er lokale fiken ofte de eneste ferske fiken en person kan kjøpe uten å kutte inn i verden av visne, halvdelte eksemplarer (eller like dårlig, frukt plukket før den er moden!).

Og likevel, å finne lokalt dyrket fiken kan være vanskelig utenfor California, selv om de kan dyrkes hvor som helst med vintertemperaturer som ikke faller under 20 ° F (lære mer på Alt om Figs ). Så lykke til, vær forsiktig og hold øynene åpne for de fem vanligste varianterne av fiken (listet her) på markeder i nærheten av deg.

Har du allerede fiken? Se disse 10 raske figoppskrifter for å få mest mulig ut av dem.

02 av 06

Adriatic Figs

Disse blekgule til lyse gule fiken er noen ganger kalt "hvite fiken" for deres lyse farge. Jeg har også sett dem solgt som "candy-striped figs" når stripet som de avbildet her. De har lys rosa til strålende røde innsider og en ekstra søt smak.

Adriatiske fiken blir høstet i juni og igjen i august. Deres super søte natur betyr at de jobber spesielt godt som en enkel frukt dessert alle på egenhånd.

03 av 06

Black Mission Fig

Svarte misjonsfiken er ekstremt søte (noen ganger øser de litt sirup) og er derfor perfekte for servering vanlig eller med yoghurt eller tangy frisk ost (som mascarpone, Fromage Blanc eller bønderost ) til dessert. De har svarte-lilla hud og mørkrosa kjøtt.

04 av 06

Brunt Tyrkia Fig

Brune Tyrkia fiken har brunaktig mørk lilla hud, en mildere smak enn andre fiken, og er merkbart mindre søte enn de lignende utseende Black Mission figs. Brune Tyrkia fiken fungerer godt i salater eller i desserter der et søtningsmiddel vil bli brukt. Hvis alt du har er brune kalkuner og du vil ha dessert, kan du bruke dem til å lage Broiled Figs .

05 av 06

Calimyrna Figs

Calimyrna figs er relativt store, med litt gylden hud og et rosa kjøtt som har en særegen nøtteaktig smak. Alle fiken har det nuttiness (det er derfor de er så gode med nøtter), men disse har en sterkere følelse av mutter om dem. Pluss, med sine slående rosa innsider, er Calimyras nydelig bare kuttet opp og servert som-er.

06 av 06

Kadota Figs

Kadota fiken har lys grønn hud og er mindre søtt enn andre fiken. De er gode råvarer (de er fine, egentlig, og hvis de er de eneste fiken på hånden, vil de være fabelaktige!), Men vær så snill å bli oppvarmet med noe annet (jeg tenker på Honey-Fried Figs her, hvis du må vite). Jeg har vært kjent for å slå dem med bare den minste mengden salt for å få fram deres søthet - det er ikke for alle, men for de som liker en salt-søt stemning, er det ganske darn bra.