Disse kremte løkene gjør en velsmakende oppvask til å serveres sammen med en feriemåltid. Det er også en flott saus å servere sammen med fiskfileter eller bakt kylling .
Løkene er kokte og deretter kombinert med en grunnleggende hvit saus. Legg til ferske hakkede gressløk, persille eller andre urter til sausen, avhengig av måltid og anledning.
Hva du trenger
- 3 pund små hvite løk
- 1 ts salt (delt)
- 1/4 kopp smør
- 5 ss mel
- 2 kopper melk
- Valgfritt: Noen dråper varm saus
- Valgfritt: fersk hakket grønt
- Valgfritt: fersk hakkede persille
Hvordan å klare det
- Peel løkene og legg dem i en stor gryte. Tilsett 1/2 teskje saltet og nok vann til å dekke.
- Plasser pannen over høy varme og la løkene kokes. reduser varmen til lav og dekk panelen; koke i 20 til 25 minutter. Tøm og sett til side.
- Smel smøret i et middels kastrull over middels lav varme; Tilsett melet og de resterende 1/2 ts salt. Kok mel og smøroppslemning i ca. 2 minutter, omrør hele tiden.
- Gradvis tilsett melken kok til blandingen tykes og kokes, omrør hele tiden. Legg den varme sausen, hvis du bruker, og rør om å blande. Smak og juster krydder.
- Legg de drenerte løkene til sausen; varme igjennom og garnér med ferskt hakket gressløk eller persille, om ønskelig.
Tips
Små hvite løk kan være vanskelig å skrelle, men mye enklere hvis du først blancherer dem i kokende vann først. Dette er hvordan:
- Trim roten ender fra løkene.
- Fyll en stor bolle med is og vann.
- Ta en stor gryte med vann til koking og legg til løkene.
- Kok dem i ca 30 sekunder og senk dem i isvannet for å stanse matlagingen.
- Skinnene skal glide av når du klemmer stengene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 165 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 401 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |