Ved å bruke trykkkokeren til å suge bønner sparer du tid
Lære måter å bruke trykknapp på, kan spare mye tid på kjøkkenet. En av oppgavene som vanligvis tar timer, er å suge tørkede bønner . Kan en trykkoker hjelpe?
Bønner skal fuktes i kaldt vann i minst åtte timer, slik at de vil lage mat raskere, jevnere og også for å minimere de ubehagelige effektene som har tjent dem deres "musikalske frukt" rykte. Soppede bønner har ca 25 prosent mindre gassfremkallende oligosakkarider, en klar fordel.
Hvis du er kort tid, kan du bruke trykkkokeren til raskt å suge bønner i løpet av få minutter.
Hvordan Quick Soak Bønner i et trykk komfyr
For å suge bønner i en trykkkomfyr, følg disse trinnene:
- Sorter bønnene. Sile gjennom dem med fingrene og finn noen ikke-bønne elementer som småstein, skitt eller andre rusk. Også, plukke ut og kast bort noen undersized eller misfarget bønner. Du vil ikke inkludere noe av det.
- Legg bønnene i en sikt eller kolander og skyll dem under rennende vann eller en spray. Dette vil fjerne støv eller bitt av smuss.
- Legg bønnene til trykkkokeren med fire kopper vann og en teskje salt for hver kopp bønner.
- Dekk trykkkokeren og lås lokket på plass.
- Bring trykkkokeren til høyt trykk over høy varme.
- Reduser varmen for å opprettholde trykket og kok i to minutter.
- Frigjør trykket ved kaldvannsmetoden: Bær trykkkoker til vasken og kjør kaldt vann over lokket (men ikke ventilen).
- Tørk bønnene, og de er klare til bruk i oppskriften din.
Ingen trykk komfyr? Stovetop Quick Soak Method
Denne stovetop-hurtigsugemetoden er også raskere enn å suge bønnene dine over natten, men tar en time lenger enn trykkkokermetoden. Fordelen er at den bare bruker en kasserolle på komfyren i stedet for å bruke en trykkkomfyr.
Følg de samme trinnene som ovenfor, men legg bønnene i en gryte og kok opp over middels høy varme på stovetoppen din. Kok i to minutter. Ta dem av varmen, deksel med lokket, og la dem sitte i en time. Etter en time kan du tømme dem og koker dem.
Sikkerhetstips for trykkkokere
Du har kanskje sett din bestemor ved hjelp av en trykkkom som en proff, men du er litt redd for at de har hørt (eller sett) hva som kan gå galt. Du kan redusere risikoen ved å følge sikkerhetstips for bruk av trykkkomfyr .
Som alltid bør du ta litt tid til å først lese håndboken for trykkkokeren slik at du forstår funksjonene og hvordan du bruker den på en sikker og effektiv måte.