Kutt ned på bordet med en multifunksjonsmaskin
Fagor Electric Multi Cooker er en praktisk multitasker på kjøkkenet, ideell for kjøkken med begrenset lagringsplass. Men det er viktig å vite at hver av apparatets funksjoner ikke nødvendigvis har alle klokkene, plystre og funksjonene som en engangsapparat ville ha.
Fagor Electric Multi-Cooker er under $ 100, en rimelig pris å betale for et kjøkkenapparat som har så mange funksjoner.
Hvis du planlegger å bruke dette hovedsakelig som en grunnleggende sakte komfyr og en trykkkomfyr, vil du sannsynligvis være fornøyd med dette apparatet.
Det er en sakte komfyr
Den langsomme komfyrfunksjonen virket like bra, lagde Black Bean Soup med pølse og Chard med jevn, jevnt lav varme hele dagen. Og mens mange hjem kokker beklager at de fleste tregte kokere ikke har en forsinkelse start timere, har denne en som kan programmeres i opptil 8 timer (Som manuell varsling, ikke bruk forsinkelsesstart timeren for matvarer som kan ødelegge at de er utelatt ved romtemperatur). Multi-komfyren har bare en temperaturinnstilling (lav, som manuell sier er rundt 180 grader F) og 9,5 timers timer kan stilles inn i 30-minutters intervaller; det piper og bytter til varm innstilling når timeren løper ut.
Det er et trykk komfyr
Trykkkokeren har lave og høye innstillinger, men den høye innstillingen koker bare 9 psi (pounds of pressure per square inch), mens standard "høy" innstilling er 15 psi for de fleste standard trykkkokere og trykkkokere.
Multi-kokers lavtrykk er ca 5 psi. Dette betyr at mat kan ta lengre tid å lage mat enn i en vanlig trykkoker. Imidlertid elsket jeg hvor lett trykkkokeren skulle brukes - bare sett timeren og la den gjøre alt arbeidet - ingen ventetid ved ovnen for at trykket skal bygge, og lurer på om du har riktig justert komfyrens temperatur for å opprettholde riktig trykknivå.
Maskinen registrerer når komfyren er fullt trykk og begynner å starte timingen derfra. Du kan slippe trykket enten ved å dreie trykkavlastningsventilen, eller bare ved å la trykkfallet falle naturlig uten å berøre maskinen (kaldvannsfrigjøringsmetoden er ikke mulig med denne Multi-komfyren). Jeg brukte den til å lage Creme av Aspargesuppe og fant den en enkel, en-pottfat, spesielt fordi jeg kunne brune skallottene rett i multi-komfyren.
Det er en riskoker
Riskomfyrinnstillingen på Multi-komfyren er litt misvisende; det er i utgangspunktet en 6-minutters timer for trykkkokeren. I min test var 6 minutter ikke lenge nok til å lage mat normal hvit ris, så jeg måtte lage mat det i ytterligere noen minutter. Risen kom ut litt suppe og grøtaktig, heller enn fluffy. For noen oppskrifter kan dette ikke være et problem, men hvis du leter etter myke, forskjellige kjerner av ris, vil du ikke få det med riskomfyrfunksjonen. Håndboken antyder at hvis du foretrekker dampet ris, som ville ha en fluffier konsistens, kan du sette den i en dampkorg (ikke inkludert). Risekokerinnstillingen kan også brukes til å lage polenta, risotto og andre kornbaserte retter.
Bunnlinjen
Pros:
- Har en forsinkelsesstarttimer, selv for tregkokeren
- Lite fotavtrykk
- Praktisk "brun" innstilling gir deg mulighet for saftig mat rett i komfyren
- Enkel å bruke, spesielt trykkkokeren
Ulemper:
- Bare en temperaturinnstilling for tregkokeren
- Ricekokertimeren kan være unøyaktig
Mer informasjon:
- Avtagbar nonstick matlagingsbeholder holder 6 kvartaler (selv om du ikke skal fylle langsomkokeren mer enn 2/3 full for trykkkokeren)
- Har "brune" og "holde varme" innstillinger
- Manuell inneholder anbefalte trykklagingstider
- Manuell inneholder oppskrifter for alle tre funksjonene