Det er visse benkeplater som hvert kjøkken trenger. Hvis du setter opp et nytt hjem, eller bare lager hva du har, bruk denne listen for å sørge for at du har de viktigste apparatene på kjøkkenet ditt.
Når du har fått alt på denne listen, kan du gå videre til de mer spesialiserte apparatene som også er fine tillegg til kjøkkenet ditt.
Blender
En blender er avgjørende for å lage smoothies og andre frosne drinker, pureeing supper, blande vanilter, hakke myke ingredienser og oppnå andre hakke og emulgeringsoppgaver.
Velg en med en kraftig motor (500 watt eller mer skal være bra for de fleste oppgaver) og en solid krukke laget av glass eller kraftig polykarbonat. Pass på at krukken er stor nok til volumet av oppskrifter eller drikker som du tror du normalt vil lage; Hvis du ofte underholder eller koker for en mengde, vil du ikke ha en blenderkrukke som er så liten, du må gjøre alt i batchene. Et alternativ til å vurdere er en blandingsblender (se neste side).
Produkter å vurdere:
- Blendtec Designer 625
- KitchenAid 5-Speed Blender
- N inja Professional Blender
- Vita Mix Blender
- Breville Hemisphere Control Blender
Prøv disse oppskrifter og teknikker:
Kjøkkenmaskin
En matprosessor kan hogge, skive, rist, blande, knead deig, puree, emulger og så mye mer. Du kan spare mye tid på kjøkkenet hvis du bruker matvareprosessoren til hverdagens oppgaver, for eksempel gitterost, hakkede løk, skiver grønnsaker og æltende kjeksdeig.
En matprosessor er blant de dyreste benkeplater du kan kjøpe, men å investere i en high-end-versjon betyr at du har en kraftigere motor, en større kapasitetskål og en robust design, samt noen nyttige tilbehør, slik som som gitterskiver eller emulgerende vedlegg.
Produkter å vurdere
- Velge mellom en Cuisinart eller KitchenAid Food Processor
- K itchenAid 13-Cup Food Processor
- KitchenAid Mini Food Processor
Prøv disse oppskrifter og teknikker
- Vidalia-Tomat Salsa
- Hvordan lage Basil Pesto
- Tomat Gazpacho med Parmesan Toasts
- Yoghurt-Thyme Hummus
Brødrister
Visst, det tar opp mer plass enn en vanlig brødrister, men en brødristerovn er et nyttig apparat å kjøpe. Ristet brød eller varme tykkere, stickier elementer som hjemmelaget brød, overdimensjonerte bagels, fransk toast eller vafler, eller smel ost, smør en sukker topping eller brune breadcrumbs. Du kan også bruke en brødrister stekeovn til å lage små mengder mat, for eksempel noen kaker eller en mini pizza, uten å kaste bort energi og varme opp huset med den vanlige ovnen. Noen brødrister ovner kan også doble som mikrobølgeovn, men så lenge brødrister ovnen du velger har en toast setting, en temperaturjusterbar ovn innstilling og en broil innstilling, har du alt du trenger. Invester i et par ekstra bakervarer og broilerpanner som passer inn i ovnen - du vil finne deg selv å bruke dem ofte.
Produkter å vurdere
Prøv disse oppskrifter og teknikker
- Pita Chips
- Engelsk Muffin Pizza
- Parmesan Toasts (å gå med tomat Gazpacho)
Countertop Grill
Uansett om du har en utendørs grill eller ikke, er en benkeplate fortsatt en av de beste apparatene noensinne for å lage en rask og sunn lunsj eller middag. Bruk den til å lage burgere, fisk, biff eller kyllingebryst, eller til å smake på panini-sandwich. Funksjoner å se etter i en grillplate inkluderer et "flytende" hengsel for jevnt å lage tykkere matvarer uten å komprimere den ene siden, avtagbare grillplater for enkel matlaging, eller til og med plater som bytter ut med glatte plater for å konvertere grillen til en grill. Du vil kanskje også sørge for at grillen du velger, åpnes flatt.
Produkter å vurdere
- Cuisinart Griddler G4
- George Foreman Grill
- Sammenligning av George Foreman og Breville rustfritt stålgriller
Prøv disse oppskrifter og teknikker
- Grillet tunfisk steker med asiatisk sesamskorpen
- Fish Tacos med Fajita-Grillet Grønnsaker og Kilantro-Lime Slaw
- Beste innendørs grillede burgere
- Grillet Tilapia med Røkt Paprika og Parmeza Polenta
Når du har alt det grunnleggende, rund ut ditt kjøkkenutstyrsrepertoar med disse sekundære småapparatene.