Tomatesuppe er oppe med kyllingnudelsuppe som en av de mest populære suppene (for ikke å nevne barnevennlig) rundt. Det er mange måter å krysse opp en god tomatsuppe, men noen ganger vil du bare ha den klassiske - sprengning med tomatsmak, silkeslen og ikke komplisert av mye annet. Dette er den suppe.
Server denne suppen med en stor grillet ostesmørbrød for å gjøre dette til en veldig god lunsj. Dipping, dunking og muligens slurping er helt tillatt når det gjelder denne klassiske duoen.
Eller prøv dette med en enkel salat med en klassisk vinaigrette, eller en spektakulær gresk salat til en suppe måltid som vil gjøre din familie føler at de får en ganske god suppe og salat måltid. Du kan også sette ut et fint antipastibrett for å knuse sammen med suppa, for et annet morsomt familiemåltid.
Hva du trenger
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 stor gulrot, peeling og hakket
- 2 hvitløkskrammer, hakket
- 2 store tomater, frøet og terninger (ca 2 kopper)
- 1 (28-unse) kan knuse tomater
- 1 kopp grønnsak eller kylling kjøttkraft
- 2 ss tomatpuré
- Kosher eller grovt salt og nymalt svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en stor suppepotte over middels varme. Tilsett løk og sauté i 3 minutter, til de begynner å myke. Legg gulrøtter og hvitløk og sauté i 3 minutter mer.
- Legg de ferske tomater, hermetiserte tomater, buljong og tomatpasta til gryten, skru opp varmen til høyt, og kom til en kok. Reduser varmen til middels lav og fortsett å simre, avdekket, i ytterligere 20 minutter.
- Bruk enten en blandingsblander (se Note) til å suge suppen til glatt rett i potten, eller overfør forsiktig over suppe i grupper til en matprosessorblender og puree til glatt.
Merk:
En nedsenkningsblender er et flott verktøy å ha rundt, spesielt hvis du liker å lage glatte supper og sauser ofte. Neddykkingsblenderen er motsatt av det engangsverktøyet. Det er en blender på en pinne som du kan sette rett inn i en blanding, varm eller kald, trykk på en knapp, rør den rundt og purer hele shebang. Det sparer deg smerte og potensiell lidelse ved å overføre varme supper til en blender til puree, og det betaler for nedsenkning eller stikkblender igjen og igjen. En god nedsenking blender er som 30 dollar - penger godt brukt. Alt dette er å si, kjøp en, hvis du bruker din matprosessor eller blender regelmessig, og du vil finne deg selv nå for det ofte.
Ikke gå glipp av: Varm, komfortabel sukker av verden
- Thai Vegetabilsk Nudelsuppe med Tofu og Citrongress
- Indisk Vegetabilsk Curry Soup
- Tyrkia Posole suppe
- Meksikansk Black Bean Pølse Chili
- Kinesisk varm og sur suppe
- Tradisjonell irsk lamm og rød grønnsakspann
- Louisiana pølse og reker gumbo
- Tyrkia eller Kylling Chili
- Flavorful African Harira Soup
- Hjertet lentil, grønnsak og kornssuppe
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 172 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 303 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 6 g |