Denne enkle chili er laget med magert kalkun, men også biff kan brukes. Smør denne chilien på stovetoppen eller bruk tregkokeren (se tips og variasjoner).
Hvis du ikke har chili krydderblanding, har vi tatt med en enkel krydderblanding som kan brukes som en erstatning.
Hva du trenger
- vegetabilsk olje eller
- ekstra jomfruolivenolje , ca 2 ss
- 2 pounds bakket kalkun eller halvt mager kjøttbiff og halve mager kalkunbryst
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 1 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk, hakket, eller ca. 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 stor kan (28 gram) knuste tomater
- 1 1/2 kopper tomatsaus
- 1 eller 2 bokser (15 gram hver) nyrebønner, drenert og skyllet
- 1/4 kopp øl eller
- kylling buljong
- 2 til 4 ss honning eller brunt sukker, eller smake
- 2 konvolutter kommersiell chili krydderblanding blanding (for 2 pund kjøtt) *
- dash cayenne pepper, å smake, valgfritt
- salt og ferskt svart pepper, til smak
- Valgfrie påfyll: stekt Monterey Jack ost, mozzarella eller mild cheddarost, rømme, avokado, kjeks, hakket løk til smak
Hvordan å klare det
- Varm vegetabilsk olje i en stor lagerpot eller nederlandsk ovn over middels varme. Brune bakken kalkun, rør og bryte opp til kjøttet ikke lenger er rosa.
- Rør inn hakket paprika og løk; koke, rør, i ca 2 til 3 minutter. Legg hvitløk og kok i 1 minutt lenger.
- Legg tomater, tomatsaus, bønner, øl eller buljong, honning eller sukker og chili-blanding (se den hjemmelagede versjonen nedenfor). Bland blandingen til en simmer, dekk panelen, og senk deretter varmen til lavt; kok i 1 1/2 timer eller lenger.
- Smak og tilsett salt og ferskt pepper etter behov.
- Topp hver servering med strimlet ost (mozzarella, cheddar eller Monterey Jack), rømme, kjeks, hakkede løk, etc.
Tips og variasjoner
- Chili kan også tilberedes i langsom komfyr i ca 5 timer på LAV (etter at kalkunet har blitt brunet).
- For bakken kalkun er 85% til 90% et godt forhold, eller bruk en kombinasjon av halvt bakket kalkunbryst og halve kalkun lår.
- Hjemmelaget Chili-krydderblanding - Kombiner 4 teskjeer chili-pulver med 1/4 ts løkpulver, 1/4 ts pepper rød pepperflak, 1/4 ts tørket oregano, 1/2 ts paprika, 1 1/2 ts av jordet spisskummen, 1 teskje salt, og 1 teskje sort pepper.
- Bruk hele eller deler sorte bønner eller pinto bønner i chili.
- Legg til en strimlet eller ferske gulrot i løk og paprika for naturlig søtthet.
Du vil kanskje også like
Game Day Chili Med Ground Beef
Slow Cooker White Chicken Chili
Texas-Style Chili med biff og svinekjøtt
18 Hjertete Chili Oppskrifter til Crock Pot og Stovetop
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 525 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 102 mg |
| natrium | 153 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 13 g |
| Protein | 48 g |