Hjertet og sjelen i Midtøsten retter er grønnsaker, krydder og korn. Ja, kjøtt spiller en rolle, men mange oppskrifter i Midtøsten serverer vegetarianer. Et godt Midtøsten vegetarisk måltid har like mye smak og er som fylling som kjøttrett! Disse rettene er vegetariske favoritter, de absolutte mest populære kjøttfrie rettene, som nytes av vegetarianere og kjøttbitere.
01 av 07
falafel Sam Stowell / Stock Food Creative / Getty Images
Jeg kjenner ikke en person som har prøvd falafel og ikke likte det. Sett inn en pita med veggies, eller mellom en bolle som en burger ... falafel kan passe hver appetitt.
Denne eksotiske dukkert er utrolig enkelt å lage og kan serveres med pita, kjeks eller veggies. Hjemmelaget hummus er 10 ganger bedre enn butikk kjøpt, og mye billigere også.
Ikke bare er denne forretten morsom å si (baba ganoosh), det er morsomt å spise. Det ligner hummus, men laget av eggplant. Selv om du ikke er en fan av aubergine, vil du elske baba ghannouj.
Å spise tabouleh kan være morsomt, spesielt for barna. Tradisjonelt er det spisestue med biter av pita eller drueblad i stedet for en gaffel. Det er lett å lage og smake godt.
05 av 07
Fulmedlemmer - egyptiske fava bønner Nyheter fra Jerusalem / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (uttalte idiot) er en frokostmat, men mange spiser det til lunsj eller en matbit. Oppskriften går tilbake til det gamle Egypt og er fortsatt blomstrende.
Hvis du er fan av puerto rican ris og bønner, hvorfor ikke prøve variasjonen i Midtøsten? Dette er en god mat som serveres som et parabolen eller til og med måltid, med pitabrød og en salat.