Rekerhistorie og oppskrifter, reker og griller og Bubba Gump reker

Amerikanerne elsker sine reker. USA høster over 650 millioner pund i året, mer enn noe annet land i verden. Likevel er det ikke nok reker til å fylle rekerne våre i Amerika. USA importerer ytterligere 200 millioner pund i året. Reker er ikke bare veldig næringsrik, det er de mest populære skalldyr i USA. Takket være rekeoppdrett, er det tilgjengelig for kjøp hos de fleste kjøpmenn og tilgjengelig året rundt.

Det er en populær ingrediens i forretter, salater, chowders, og, selvfølgelig, som hovedrett.

Rekerhistorie

Ordet reker kommer fra middelalske shrimpen, som betyr "pygmy" eller en referanse til krepsdyret selv. I det 7. århundre består reker og annen sjømat sammen med flertallet av det kinesiske kostholdet, og gjør det i dag.

I 1280 kommenterte Marco Polo sjømat på kinesiske markedsplasser, inkludert reker. Høsting av reker går tilbake til 1700-tallet, der Louisiana bayou-innbyggere brukte seines opp til 2000 meter i omkrets for å skje opp delikatessen. Mekanisert rekering kom ikke til før etter 1917.

Bubba Gump Reker Company History

Reker har vært populær i mange tiår i USA, men utgivelsen av 1994-filmen "Forrest Gump" ga en helt ny kjærlighet til reker gitt den fiktive historien om Bubba Gump Shrimp Company i filmen. Det inspirerte også et meget populært spisested med samme navn som fortsatt er i virksomhet i dag.

I filmen, Forrest Gump, hovedpersonen spilt av Tom Hanks, befriended Private Benjamin Buford Blue, et tegn spilt av Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", som Williamsons karakter var kallenavnet, snakket om reker gjennom vennskapet i hæren. Bubba ble drept i krigen, men Forrest Gump bar på arven ved å bli en rekerbåtkaptein.

Han var mislykket til en mektig storm, som ble ført av løytnant Dan, spilt av Gary Sinise, utløser den berømte linjen, "Hvor i helvete er denne din guds Gud." Etter stormen var "Jenny," Gumps båt, den eneste rekebåten igjen, og han ble svært vellykket.

Reker og Grits historie

Når to tilsynelatende ikke-relaterte matvarer blir klumpet sammen, som for eksempel med reker og griller, er det normalt å lure på hvordan. Det hele startet med Muskogee indianere med korn på en rekke måter for mat. Når grisen ble blandet med rikelig med reker i kystområdene i sørlige stater i USA, som Georgia, Alabama, South Carolina, North Carolina og Louisiana, ble parabolen et billig og enkelt måltid å lage. Nå er det sett på restaurantmenyer, i kokebøker og på familiebord over hele USA. Allsidigheten til parabolen har gjort det mulig å ha sin egen festival og kokebok. Hvis du aldri har prøvd reker og griller for deg selv, prøv denne Creole-Style reker og Grits Oppskrift .

Mer om reker og rekeroppskrifter:

• Rekerutvalg og lagring
• Skal reker bli deveined? FAQ
• Hva er rock reker? FAQ
• Rekeberedningstips og tips
• Rekeroppskrifter

kokebøker