Lag en enkel og enkel vegetarisk ris- og bønneburrito ved hjelp av rester ris , hermetisert svart bønner, butikk kjøpt salsa og ost. Hvis du leter etter en rask og enkel bønne og ost burrito oppskrift, her er en grunnleggende meksikansk matoppskrift å begynne med. Legg til hva ekstra krydder og grønnsaker du liker, for eksempel noen cayenne pepper eller chili pulver for en spicier vegetarisk burrito. En vegetarisk burrito oppskrift trenger ikke å være lyst til å være velsmakende!
Skjønnheten i denne oppskriften er i enkelhet, men det betyr ikke at du kan bruke den som en base og tilpasse den for å gjøre det enda bedre. Bytt ut vanlig ris, for eksempel til noen tilberedte meksikansk ris eller spansk ris , og bruk i stedet for hermetiserte bønner, hjemmelagde frijoles negroer eller hjemmelagde refried bønner (du kan også like denne crockpot refried bønner oppskrift ). Og selvfølgelig, hvis du trenger det til å være veganer, bare del i litt vegansk ost i stedet for vanlig ost, eller du kan også bare utelate osten helt.
Selv om det er sant at burritos er mer populære som en meksikansk-amerikansk mat enn som en meksikansk mat i seg selv, gjør det ikke dem noe mindre deilig! Noen burrito-purister insisterer på at burritoer ikke burde være forberedt med ris i det hele tatt, og andre insisterer på at salat på burrito er en anathema. Mens mange vegetarianere finner at de liker den knase som salat legger til en burrito, har noen burrito-entusiaster svært lidenskapelige meninger og sterke debatter om hvorvidt ris tilhører en burrito! Uansett hvordan du føler deg personlig, kan du ikke nekte det som er nødvendig å bruke opp igjen ris hjemme, og dette er en fin måte å gjøre det på.
Uansett er oppskrifter som denne en perfekt for vegetarianere, da det er rikelig med protein fra bønnene, og med bare noen få enkle ingredienser, er dette en fin måte for matlaging på et budsjett eller behov for å mate familien raskt .
Hva du trenger
- 1 15 oz. kan svarte bønner (drenert)
- 1 1/2 kopp salsa
- 1/2 ts cumin pulver
- 1 3/4 kopp ris (kokt)
- 1 kopp cheddarost (revet)
- Valgfritt: ristet isburgsalat
- Valgfritt: 1/2 kopp surkrem
- Valgfritt: Avokado skiver eller
- hjemmelaget guacamole
- 6 til 8 mel tortillas
Hvordan å klare det
- I en stor stekepanne eller stekepanne over lav varme, kombinere de svarte bønnene, salsa og spidskjøttpulver, røre for å kombinere. Tilsett pre-cooked eller leftover ris og la det lage mat bare til det er varmt.
- Skje blandingen av ris og bønner på melketortene, fordeler jevnt.
- På toppen av hver tortilla med litt revet ost, rømme, salat og to eller tre stykker avokado, eller andre påfyll som du vil ha (grønn løk, hakkede friske koriander, terninger med tomater, varm saus og hjemmelaget guacamole er noen andre mulige opsjoner).
- Pak din burrito og server deg varm.
Liker denne oppskriften? Leter du etter enklere vegetariske oppskrifter for å prøve på et budsjett? I så fall må du sjekke ut disse 7 spennende måtene å lage ris og bønner .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1523 |
| Total mengde fett | 49 g |
| Mettet fett | 26 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 2,465 mg |
| karbohydrater | 221 g |
| Kostfiber | 23 g |
| Protein | 48 g |