Enten det kjøligere været nærmer seg og du er klar for en sesongmessig smak eller du ikke kan få nok lønnesirup i livet ditt, er denne løkens smørrecept helt sikkert en glede. Når en gang er forberedt, er lønnsmørket bra på alt fra toast til muffins ... og omtrent alt annet du kan tenke på.
Det er to måter å lage det som kalles lønnesmør. I oppskriften nedenfor er smør blandet med lønnesirup. På den tradisjonelle måten blir ren lønnesirup oppvarmet, avkjølt og deretter omrørt for å fremstille en smørliknende tekstur. Begge er deilig, og det er verdt det å prøve begge metodene.
Hva du trenger
- 1/2 kopp
- myknet smør
- 1/4 kopp
- lønnesirup
Hvordan å klare det
- Bland smør og med en elektrisk mikser til begge er grundig innarbeidet.
- Kjøl smørblandingen til den må brukes.
Mer om Maple Butter
Maple smør er også kjent som lønnkrem eller lønnespredning. Noen mennesker gjør det ved å varme sirupen over kokende og deretter la det avkjøles. Deretter røres den i omtrent en halv time til den blir glatt - og til en smørliknende konsistens. I dette tilfellet inneholder den ikke faktisk smør.
Typisk er Grade A Light Amber sirup brukt til å lage denne formen av lønnesmør.
Noen ganger løk smør er blandet med faktisk smør for å lage et smaksatt smør. Når det er gjort, er forholdet mellom smør og sirup 2: 1. (Dette er tilfellet i oppskriften ovenfor.)
Begge typer løkesmør kan ha kanel tilsatt for ekstra smak. De har konsistens av peanøttsmør, noe som gjør det ideelt å spre seg på omtrent alt. Den kan også brukes som frosting på kake.
Mer om Maple Syrup
Ren lønnesirup er avledet av juice som er i sukker lønn, svart lønn og røde lønn trær. Sapet stiger fra trærne på sen vinter eller tidlig på våren. Når hull blir boret inn i kofferten og sap oppsamles, oppvarmes den for å fremstille restkoncentrert sirup. Sugarbush eller Sugarwood gårder er steder der lønnesirup er laget. Sapet er kokt på det som er kjent som et sukkerhus, sukker shanty eller sukkerhylle.
Canada og USA har skalaer for å klassifisere typer ren lønnesirup basert på translukens eller tetthet. Den består hovedsakelig av sukrose sukker. Amerikanske sirup må gjøres nesten helt fra lønnssap og merket som "lønn". Individuelle stater har ytterligere standarder for sirup gradering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 31 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |