Denne populære Cajun kaken er en enkel enlags ananas kake ferdig med en kokos og pecan topping. Det er en fuktig, deilig kake, perfekt for en potluck, et book club møte eller morgenkaffe sammenkomst.
Se også
Hummingbird Cake med Creme Cheese Frosting
Ananas Custard Pudding Cake
Ananaspundkake
Hva du trenger
- 2 store egg
- 1 stor kan (20 gram) knust ananas (undrained)
- 2 kopper allsidig mel
- 1 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 ts salt
- 1 1/1 teskjeer natron
- For Topping:
- 1 stikk smør (4 gram)
- 1 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp fordampet melk
- 1 ts vanilje
- 1 kopp flakket kokosnøtt
- 1 kopp hakkede pekannøtter
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør og mel en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå eggene med ananas til det er godt blandet.
- I en annen bolle, kombiner mel, sukker, salt og natron. Visp eller rør de tørre ingrediensene for å blande grundig.
- Rør de tørre ingrediensene i den første blandingen; bland godt.
- Spred smeten i den tilberedte pannen og bake i forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller til en tannpinne satt i midten kommer ut ren.
- Gjør topping (under) mens kaken baker.
topping
- I en kasserolle over middels varme, kombinere smør, granulert sukker og fordampet melk; koking. Reduser varmen til lav og koker forsiktig i 10 minutter.
- Fjern gryten fra varmen og rør av vanilje, kokos og pekannøtter.
- Spred toppingsblandingen over den varme kaken.
Delt av MIZZTUCKER
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 212 |
Total mengde fett | 10 g |
Mettet fett | 4 g |
Umettet fett | 4 g |
kolesterol | 50 mg |
natrium | 162 mg |
karbohydrater | 29 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 3 g |