Denne ananascustardpuddingkake er bakt i individuelle ramekiner med ananasbiter i bunnen og en myk, fluffy kakefylling. Det er ikke så søtt og får litt hyggelig tartness fra sitronsaften. Slåttegghvite gir puddingkaken sin signaturlampe, svampete tekstur.
Som en pudding kake baker stiger kaken delen til toppen, og etterlater en flott vaniljesaus på bunnen. Du vil ønske å servere denne kaken med skjeer. Denne lyse og fluffete kaken vil raskt bli en familie favoritt.
Se også
Fluffy Lemon Pudding Cake
Ananas Delight Bars
Hva du trenger
- 1 kan (14-16 gram) ananasbit i sirup
- 3 store egg, skilt
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp mel
- 1/8 teskje salt
- 2/3 kopp reservert sirup / juice fra ananas
- 3 ss sitron juice
- revet skrelle fra 1 sitron
- 2 ss smeltet smør
- 3/4 kopp melk
- pisket krem eller pisket pålegg, valgfritt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 F.
- Lett smør seks vanilje kopper eller ramekiner.
- Tør ananasbitene over en bolle; sett sirupen til side.
- Legg like porsjoner av ananasbiter i vaniljekoppen.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå egghvittene til stive topper; sette til side.
- Smør eggeplommene i en separat bolle.
- I en blandeskål, kombiner sukker, mel og salt; Tilsett 2/3 kopp reservert ananas sirup, sitronsaft, peeling, de bankede eggeplommer, og smeltet smør og melk. Bland godt.
- Brett inn de bankede egghvittene.
- Hell smeten i ramekinerne over ananasbitene.
- Plasser vaniljesekker i en stor bakepanne og hell ca 1 tommers varmt vann inn i den større pannen.
- Bake i 45 til 50 minutter, eller til en kniv satt i midten kommer ut ren.
- Server de individuelle puddingkakene med skjeer.
- Topp dem med pisket krem eller pisket pålegg.
Serverer 6.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 310 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 170 mg |
| natrium | 328 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |