Denne sitronpuddingkaken gjør en deilig, lys dessert med rikelig med sitronsmak. Slåttegg hvitt gjør kaken myk og myk.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 2/3 kopp granulert sukker
- 1 ss revet sitronskall
- 3 store egg, skilt
- 3 ss all-purpose mel
- 1 kopp halv og halvmelk
- 1/2 kopp fersk sitronsaft
- dash salt
- 1/8 ts krem av tartar
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør en 8-tommers firkantet bakepotte eller 1 1/2-quart-souffieldisk.
- I en stor mikseskål, slå smør, sukker og sitron sammen til lys og kremaktig. Slå i eggeplommer til det er godt blandet.
- Rør inn mel legg til halv og halv eller melk og sitronsaft. Beat sakte til godt blandet.
- I en rustfritt stål eller glassskål, slå egghvittene til skum. Legg til dash salt og fløte av tartar; fortsett å slå til myke topper.
- Brett egghvittene i batterblandingen. Hvis for stiv, vil hvite være litt vanskeligere å brette seg inn i den tynne smeten.
- Vri sitronpudding kakebit i den tilberedte bakervarmen.
- Sett bakeplassen i en større panne; hell kokende vann inn i den ytre pannen til en dybde på ca 1 tommer.
- Bake i forvarmet ovn i ca 35 til 45 minutter, eller til sett og lett brunet. En ren kniv satt i midten av sitronpuddingkake skal komme ren ut når kaken er ferdig.
- La kaken stå i 15 minutter før servering fra pannen.
- Serveres sitronpuddingkake med pisket topp eller dryss med siktet konditori 'sukker.
- Sitronpudding kake serverer 6.
Du vil kanskje også like
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 300 |
Total mengde fett | 14 g |
Mettet fett | 7 g |
Umettet fett | 5 g |
kolesterol | 175 mg |
natrium | 344 mg |
karbohydrater | 37 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 8 g |