Dette er en herlig søt og sitrusfarget rekerrett som kan serveres som enten en forrett eller en hovedrett. Nyt med dine favorittgrillede grønnsaker eller server deg over friske grønnsaker og pasta.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds reker (avskallet og deveined)
- 1/2 kopp fersk limejuice
- 1/2 kopp honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 teskje hvit pepper
- 1 ts salt
- 8-10
- tre kebabspydere
Hvordan å klare det
- Kombiner limejuice med honning, olje, hvitløk, hvit pepper og salt. Hell halvparten av blandingen i en separat bolle for basting.
- Plasser skrællede og deveined reker i en resealable plastpose (bruk to om nødvendig). Hell resterende halvparten av sitrus-honning-blandingen i posen. Pass på at alle reker er belagt. Tetningspose og sett i kjøleskapet i 15-30 minutter (ikke lenger enn dette).
- Forvarm grillen til høy varme.
- Fjern reker fra kjøleskap og tråden 3 til 4 reker på hver trespyd.
- Legg reker på grill og kok i 2-3 minutter.
- Baste toppsidene med reservert blanding av sitrus-honning.
- Vri reker en gang, grill i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til ugjennomsiktig.
- Fjern fra grill og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 407 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 340 mg |
| natrium | 908 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 42 g |