Smaksprøver er en vanlig sosial sammenkomst, ofte for vin, øl og ost . Hvorfor ikke hoste en åndsprøve? Disse intime samlingene er veldig enkle å organisere og et unikt parti med en hensikt.
Partiet ditt kan være så enkelt som å invitere noen venner over, samle en rekke ånder, og ha glass, vann og kjeks på hånden. Det kan også bli en vanlig begivenhet, med hvert medlem av festen vert en gang i måneden eller så, hver med fokus på forskjellige destillert ånder .
Inviter venner og familie til å bli med deg
Hold arrangementet intimt med rundt 5 til 10 personer. Dette gir alle muligheten til å sitte og diskutere deres inntrykk av hver flaske uten å bli overveldet med for mange meninger.
Planlegg minst to timer, eller hvis du vil servere mat før eller etter, tillate fire timer.
Servering av mat etter smaksprøver er best, slik at alle har rene ganer mens prøvetaking.
Hva du trenger for en cocktail smaksprøver
- 5 til 7 flasker med ditt valg av brennevin
- Briller eller små plastkopper for smaksprøver
- En karaffel for hver flaske som serveres, nummerert med tape eller et nakkelag
- Briller med vann
- Unflavored, tørre kjeks for å rense ganen mellom ånder
- Isbøtte eller bolle for å kaste bort uønsket brennevin
- Små, lette hors d'oeuvres til snacking
Velg dine ånder
For de første tastene dine holder du med en type ånd (dvs. vodka, tequila, whisky, etc. ) og velg ett eller to kjente merkevarer, minst ett verdi merke og minst ett super premium merkevare.
Dette kan bli et interessant personlig eksperiment, og det er ofte overraskende for folk når de forstår forskjellen mellom kvaliteten på brennevin som produseres og den av merkevarer av samme kvalitet.
Vil du ha en blindprov eller et smaksprøve?
Blindprøver er mer spennende på grunn av det mysteriet som er involvert.
I dag er vi påvirket så mye av markedsføring og merkeidentitet som vi pleier å ha forutsetninger om nesten alt, inkludert ånder. Du vil noen ganger oppdage at folk ubevisst vil foretrekke en billigere ånd til en dyrere.
Kjente merketestinger er gode for å sammenligne premium merker mot hverandre, for eksempel et utvalg av 15 år Scotches eller fine Cognacs versus Armagnacs. I slike tilfeller er merkevarebygging vanligvis ikke innflytelsesrik.
Forkled merkene for en Blind Cocktail-smaksprøve
Det er et par måter du kan skjule merkevarens identitet fra dine gjester.
Den billigste og enkleste måten er å dekke hver flaske med papir, en pose eller et håndkle. Men, avhengig av hvordan du gjør dette, kan det se klebrig ut, og mange flasker har en så tydelig form at mange mennesker kan gjenkjenne det.
Det andre alternativet er å helle hver brennevin i en separat karaffel eller krukke. Dette ser bedre ut og tar bort merkets anerkjennelse. Nummer hver karaffel med et nakkelag eller et bånd og har en svarnøkkel slik at du er den eneste som vet hvilket merke som er inne.
Finn informasjon om hvert merke
Dette er spesielt interessant med kjente merkevareprøver. Ha et faktaark for hver flaske som lister det særegne egenskaper.
For eksempel, å vite at en flaske Square One Vodka er laget med rug og at Chopin Vodka er laget med potet, kan føre til at du forstår egenskapene til de to destillatene når de smakes ved siden av. På samme måte kan gin fra Holland skille seg fra gin destillert i England.
Disse bitene av trivia kan bidra til å lede diskusjoner og videre forståelser av åndene du prøver.
Ha papir tilgjengelig for å ta notater
Du kan enten levere små tabletter for hver gjest eller skrive ut smaksprøver formularen.
Hvis du bruker utarbeidet notatblankett, skriv ut en per ånd per gjest (f.eks. 5 sprit og 5 gjester er 25 notater).
Å ta notater mens du smaker er nyttig når du vurderer hva du har samplet; Hvis ingenting annet, for det enkle faktum, at når du kommer til den femte ånden, kan det hele bli en uskarphet og notater vil minne deg om hva du gjorde og ikke likte.
Guide dine gjester gjennom hver ånd
Når du går gjennom denne prosessen, gir gjestene god tid til å ta notater, og deretter åpne diskusjonen av hvert trinn før du går til neste.
- Hell en ån om gangen og send et glass til hver gjest.
- Begynn med å observere åndens utseende; det er farge, opasitet. Vri væsken rundt i glasset og følg bena og tykkelsen.
- Denne bevegelsen vil også intensivere åndens aroma. Hold glasset under nesen, og med munnen åpen, inhaler duften. Hva lukter du?
- Bemerker smaker. For fullt ut å forstå og analysere hver ånd, vil du gjenta denne prosessen et par ganger. Med hver slurk, vil du legge merke til lukter og smaker du kanskje har savnet første gang.
- Ta din første slurk og la væsken sakte komme inn i munnen. Merk følelsen og smaken av denne første oppføringen.
- La væsken sitte på tungen, hvirv den rundt i munnen og analyser smaken og følelsen av ånden. Er det silkeaktig, glatt, varm?
- Svelg og legg merke til følelsen, varmen og smaken. Legg også merke til hvor lenge smaken forblir hos deg. Varer det lenge eller er det kort?
- Ryd ganen i mellom ånder. Etter at partiet ditt er ferdig med å smake en ånd, vil du ta en kort pause før du henter neste runde. Denne pausen gjør det mulig for folk å omgruppere og absorbere deres inntrykk av forrige ånd, samt gi dem tid til å oppdatere ganen. Det er viktig å fjerne eventuelle dvelende smaker før du fortsetter, og den vanligste måten å gjøre det på er å drikke en liten mengde vann eller spise noen ufargede kjeks. I løpet av denne tiden kan gjestene også kaste bort uønsket brennevin i en isbøtte eller bolle.
- Følg opp på alles tanker og avslør merkene . Fortsett å smake en ånd om gangen til alle har blitt samplet. Når du er ferdig, spør alle hvilken ånd som var deres generelle favoritt, minst favoritt og generelle inntrykk. Hvis du gjør en blindprovning, er dette tidspunktet for den store avsløre. Kunngjør hvilket merke som tilsvarer hver karaffel av brennevin, og bruk faktabladene til å begynne en diskusjon av kjennetegnene.
- Lag et spill ut av det. Et enkelt gjettespill kan legge til litt ekstra spenning til en blindprovning, og det er flott hvis gjestene allerede er kjent med en rekke ånder.
- Lag en uordnet liste over hvert merke som vil bli smakt og gi dem til dine gjester.
- Utfordre gjestene til å navngi merkevaren til hver prøve mens du går videre gjennom væskene.
- Belønn personen med flest antall riktige svar med en flaske med en av åndene som smakt.
Tasting Party Tips
- Hell små mengder brennevin for hver smak. Vanligvis vil du bruke mellom en halv unse og en unse av hver brennevin til hver person. Hvis du serverer mer enn dette, vil høyere alkoholinnhold påvirke dine gjester raskere enn det ville under øl eller vinsmaking.
- Velg briller (enten glass eller plast) som er omtrent størrelsen på et gammeldags glass . Glass er foretrukket, som er de med en kant som kurver innover på toppen for å "felle" mer av aromaen inni. Stemmed glassvarer (ikke cocktailbriller) er enda bedre fordi kroppens varme fra fingrene ikke varmes opp væsken.
- Hvis du har leftover ånder på slutten av smaksprøver tilbyr gjestene en cocktail med sin toppvalg. Det er en fin måte å avslutte kvelden på og se hva din favoritt smaker som blandet.
- Hvis du starter en vanlig smaksprøverklubb, kan det være praktisk å spørre hvert medlem om å bidra med en flaske. Som vert er det hensiktsmessig for deg å kjøpe den dyreste flasken. Det er også en god ide å tildele hver person et merke for å bringe slik at det ikke er noen gjentakelser.
- Du kan finne ut mye om et merke ved å lese etikettene. Hvis du trenger mer informasjon, kan du ofte finne selskapets nettside eller fra mitt utvalg av spritprofiler og anmeldelser.