Disse crock potten svenske kjøttboller er super lett å tilberede og lage mat. Server de smakfulle kjøttboller og saus med varme kokte nudler eller ris.
Bruk surkrem eller tung søt krem til sausen. Kondensert biff bouillon gir sausen biffig smak.
Oppskriften blir lett multiplisert for en mengde. Etter at sausen har fortykket, returner kjøttbullene til sakte komfyren og hold dem varm for servering.
Kjøttbullene blir bakt på et stativ i en pannekjøttpanne eller stekepanne, og deretter legges de til sakte komfyren med kjøttboks.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper
- ferske brødsmuler
- 1 kopp
- melk eller halv og halv
- 1 1/2 pounds bakken eller runden
- 1/2 pund mager gris, eller bruk alt biff
- 2 store egg,
- litt slått
- 1 middels løk, hakket fint
- 1/8 teskje muskatnøtt
- 1/4 ts allspice
- 1 1/4 ts salt (pluss mer, etter behov, å smake)
- 1/8 teskje pepper
- 1 kan (10 1/2 oz) kondensert biffsuppe eller
- konsentrert hjemmelaget biff lager , delt
- 2 ss mel
- 2 ss smeltet smør
- 1/2 kopp surkrem eller tung piskekrem
Hvordan å klare det
- Soak brødsmuler i melk i 5 minutter i en stor mikseskål. Legg bakkekjøttet og svinekjøttet, egg, løk, 1 1/4 ts salt, muskat og allspice; Bland godt. Form i 1-tommers kjøttboller.
- Plasser kjøttbullene på et stativ i en braskekanne og bake i 15 til 20 minutter ved 400 eller til tilberedt gjennom. De skal registrere minst 160 F på et øyeblikkelig termometer satt inn i midten av kjøttbollen. Hvis det er fjærfe i kjøttbullene, er den minste sikre temperaturen 165 F.
- Legg de brune kjøttbullene i sakte komfyr. Tilsett 1/2 kan biff bouillon og pepper. Dekk og kok på LOW i 3 til 5 timer.
- For å tykkere sausen, slå sakte komfyr til høyt. Kombiner smør og mel for å lage en myk pasta. Legg til pasta til resterende 1/2 kan kjøttboks og hell over kjøttboller.
- Kok til den er tykk, ca 45 minutter.
- Fjern kjøttkulene med en skje skje. Rør surkrem eller fløte inn i buljongen til glatt. Smak og tilsett salt, om nødvendig.
- Hell sausen over kjøttbullene og server med nudler eller poteter.
Tips og variasjoner
- Siden kjøttbullene er fullstendig tilberedt, vil du kanskje forkorte koketiden. Brøt kjøttbøllen før du legger den til sakte komfyren med kjøttbullene, og kok deretter i ca 1 time. Tørk sausen og fortsett med oppskriften.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 728 |
| Total mengde fett | 40 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 317 mg |
| natrium | 1,251 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 54 g |