Ranch dressing er øverst på listen over amerikanere favoritt salat dressings, men det kan skinne enda lysere som en dukkert. Ranch dressing er deilig servert med alt fra rå grønnsaker til stekte kyllingvinger. Denne oppskriften tar bare 5 minutter å piske opp.
Lekkert, selv om ranch dressing er, kan du være oppmerksom på hvor mye du bruker på salater eller skjerf ned som en dukkert. En servering med 2 ss legger til ca 145 kalorier til ditt daglige inntak; dette varierer litt avhengig av oppskriften, men det er et godt ballparknummer. Hovedårsaken til dette: 15 gram fett, hvorav noen er mettede. Ranch dressing er det direkte motsatte av helsekost, men det sørger for at alt smaker himmelsk.
Hva du trenger
- 1 kopp majones
- 3/4 kopp kjernemelk
- 1/4 kopp
- rømme
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts
- svart pepper
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/8 teskje tørket timian
- 1 ss persille (finhakket)
Hvordan å klare det
- Kombiner majones, kjernemelk, rømme, salt, pepper, løkpulver, hvitløkspulver, timian og persille i en bolle og visp til helt blandet.
- Dekk og kjøl i 2 timer før servering.
Skjult Valley Ranch
Omtrent alle vet at den aller første ranch dressingen i Amerika var flaskeversjonen som ble solgt av Hidden Valley Ranch. Det som sannsynligvis ikke vet er historien bak navnet.
Nebraska-innfødte Steve Henson og hans kone, Gayle, grunnla Hidden Valley Guest Ranch utenfor Santa Barbara, California, i 1954. De kalkte en dressing av kjelemelk, majones og krydder og serverte den til ranchgjester og venner, som ønsket å ta noe hjem. Det ble så populært at de startet en postordrevirksomhet for å selge den nå-ikoniske Hidden Valley Ranch Dressing, og resten er historie.
Clorox kjøpte rettighetene til dressingen i 1972, og har sammen med konkurrerende merker endret oppskriften til oljebaserte alternativer. De flaskeholdene inneholder også de vanlige mistenkte: MSG og andre tilsetningsstoffer som ingen kan uttale. Så hvis du vil ha det rent, må du gjøre det selv.
Ranch som en Dip eller Spread
Alle vet at ranch dressing er flott med vinger og en rekke rå grønnsaker, som brokkoli, selleri og gulrøtter. Men det har et mye bredere spekter. Prøv det inn, på eller med:
- Potetskinn
- Bakte poteter
- Buffalo kylling smørbrød
- Kylling nuggets eller anbud
- Grillet kyllingebryst som marinade
- Burgers
- pizza
- Makaroni og ost
- pommes frites
- Løkringer
- Tater tots
- Ostfylte jalapeno paprika
- flautas
- Grillet ostsmørbrød
- Potetsalat
- Potetmos
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 109 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 101 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |