Hold festet rundt grillen med varme appetittvekkere
Enten det er på kjøkkenet eller på terrassen grillen folk har en tendens til å samle seg rundt der maten er tilberedt. Så la den naturlige tegningen av åpen flamme gi deg muligheten til å vise frem dine grillferdigheter. Du kan starte med å skru ut et bredt utvalg av retter, som starter med forretter. Nesten alle populære varme forrettene kan tilberedes rett på grillen.
Mange forretter som buffalo vinger , potet skinn eller mini-pizza er vanligvis forberedt i ovnen.
Du vil finne dem mye bedre hvis du koker dem ut på grillen. Det viktigste å huske er at en ovn alltid er indirekte varme mens en grill kan ha en mye mer intens varme, selv når det griller indirekte. Sørg for at du bruker et lett belegg av olje på eksponerte overflater, hold øye med alt og bruk øvre stativer eller indirekte varme for å lage ting gjennom.
Et verktøy som kan være veldig nyttig er en grill topper. Disse tilbehørene kommer i mange forskjellige størrelser og former og hjelper deg med å holde mat på grillen og ut av brannen. De kan vanligvis finnes i grillavsnittet på din lokale maskinvare eller varehus. De gjør en god investering. Du kan bruke en grilltopper som matlagingsark. Plasser alt på topper, flytt til forvarmet grill og fjern alt på en gang når det er klart.
Den virkelige hemmeligheten å skape flotte appetittvekkere for å samle den til å forberede så mye du kan på forhånd.
De fleste av mine forslag kan utarbeides tidligere på dagen eller til og med dagen før, så bare grillet på tidspunktet for festen. Hold grillen varm og du kan raskt og enkelt bli klarere når som helst. De fleste gjenstander krever bare noen få minutter på grillen for å smelte oster eller for å avslutte matlagingen, slik at du ikke blir bundet til grillen for lenge.
En annen god festidee er å sørge for at grillen er på et trygt sted, men ligger nær handlingen. Hvis du kan ta ting fra grillen til gårdsplassen bordet med å ta mer enn to trinn, så er festen rett der du vil ha den.
Den gode tingen med griller er at du raskt kan smelte ost og varme tilberedte appetittvekkere. Et godt triks er å varme opp grillen så varmt som mulig, slå av brenneren og sett på mini- pizzaer , potetskinn eller hva som helst og la varmen varme dem opp og smelte osten. Det fungerer bra uten å forbrenne maten. Du må fortsatt holde øye med alt, men det er raskt, enkelt og vanskelig å gjøre en feil.
Selvfølgelig vil du prøve å matche dine appetittvekkere med måltidet ditt. Hvis du forbereder et meksikansk måltid, prøv å starte med noe som fajitas . Fajitas er raske og enkle hvis du gjør prep-arbeidet tidlig. Legge ut et godt spred av å bygge det selv, fajitas tar bare så lenge du spiser grillet kjøtt og grønnsaker. Hvis du forbereder noe japansk, prøv litt Yakitori . Disse flotte, små kyllingkebabene er enkle og smake gode.
Kullgriller gir mer smaker og har ikke en tendens til å ha oppblåsninger, men kan like lett brenne mat.
Når du planlegger et flersidig måltid på en kullgrill, vil du ha en to eller tre nivå brann. Dette betyr at du har et tykt lag med kull på en del av grillen, et lag på en annen del og kanskje ikke kull på en tredjedel. Dette gir deg den allsidige varmen du trenger for å grille mange forskjellige ting. Du bør også planlegge å ha litt mer kul klar til å gå på grillen når det kommer tid til å grille hovedretten.