Disse raske og enkle parmesanostene "crackers" kan nytes som en low carb snack eller forme dem til små "kurver" eller boller for å holde grønnsaker, kyllingsalat eller andre ingredienser. Eller lage små flate wafers og halvt begrave dem i en ris pilaf eller risotto .
De er deilige, cheesy, sprø små godbiter, og de kan enten bli bakt i ovnen eller raskt mikrobølgeovn. Bruk en silikonmatte eller pergamentpapir slik at de skal avskalne lett etter avkjøling. Hvis du gjør dem tykke og koker dem til de er lette brune, blir de sprø. Tykkere wafers tilberedt for litt mindre tid vil være seig.
De ligner veldig på de dyre, lav-carb all-cheese-kjeksene, og de er et snap å lage!
I slekt
Cheddar Oster Twists
Hva du trenger
- fersk, god kvalitet revet eller revet parmesanost
Hvordan å klare det
Ovnbakt
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Linj et bakeplate med silikonmatte eller pergamentpapir. Lag små, runde høyder av parmesanost til den størrelsen du vil ha. Disse kan være for enkle runde former, større former som kan brukes som små serveringsboller, sigarformer eller andre formideer.
- Bake i forvarmet ovn i 8 til 12 minutter, eller til osten er smeltet og boblende og kanter har brunet. Fjern fra ovnen og straks fjerne den til en flat overflate for å kjøle seg for wafers, eller draper dem over en rullestift eller ramekiner mens de fortsatt er varme for å lage "kurver".
Mikrobølgeovn metode
- Legg et stykke pergamentpapir på en tallerkenplate eller mikrobølgeovn. Spred en liten mengde revet eller knust parmesanost i en sirkel på pergamentpapiret. Eller lag en stor sirkel hvis du lager en bolle eller kurv.
- Mikrobølgeovn på full strøm i omtrent 25 til 35 sekunder. Skivene skal være lettbrune.
- La dem kjøle seg for snackboller eller kjeks eller draper dem over ramekiner mens de fortsatt er varme for å lage "kurver".
- Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager. Separate lag med vokspapir.
Variasjoner og tips
- Herb Parmesan Crackers - Legg til ca 1 teskje av snippet gressløk eller hakkede basilikum eller timian til hver 1/4 kopp ost.
- Hvitløk Parmesan Crackers - Legg 1/4 ts hvitløkspulver til hver 1/4 kopp ost.
- Cracked Black Pepper Parmesan Crackers - Toss med ferskt malt (grov) sort pepper til smak.
- Parmesanost har 431 kalorier per 100 gram (3 1/2 unser). 1/4 kopp strimlet parmesan veier omtrent 22 gram og 1/4 kopp revet ca 30 gram.
- Hunder elsker ost! Hvis hunden din tåler ost, må du lage noen enkle ostebehandler bare for Fido.
Du vil kanskje også like