Et skvett med sherry eller hvitvin gir smak til den krydrede hvite sausen for denne enkle sjømatgryten. Reker, hummer og krabbekjøtt er skalldyr som finnes i denne parabolen. Server det med pasta eller crusty ruller eller hvitløkbrød og en salat.
Gryten gjør også en fin tallerken til middagsfest eller brunsj. Hold det varmt på en oppvarmingsbrett eller i en skål.
Hva du trenger
- 4 gram skivete sopp
- 5 ss smør, delt
- 12 til 16 gram kokt medium til stor reker, kuttet opp
- 8 gram hummer kjøtt
- 4 ounce krabbekjøtt
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp mel
- 2 kopper melk
- salt og ferskt svart pepper, til smak
- 1/4 teskje paprika
- 1 til 2 teskjeer snipped grønt
- 1 til 2 ts finhakket persille
- 2 ss tørr hvitvin eller sherry
- Parmesanost, ca 2 til 4 ss
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4).
- Smelte 1 ss smør i en middels gryte eller sautekanne over middels varme. Legg til skiverne og kok, rør, til de er ømme.
- I en smørret 1 1/2-kvarts gryte, kombinere sjømat. Tilsett tilberedte sopp.
- Legg de resterende 4 ss smør i gryten og legg den over middels lav varme; rør inn mel til glatt og boblende. Fortsett å lage mat, rør, i 2 minutter. Tilsett melken gradvis, rør kontinuerlig. Fortsett å lage mat over lav varme, rør hele tiden, til sausen er tykk og boblende. Rør krydder, urter og vin.
- Rør forsiktig saus til sjømatblanding. Dryss med parmesanost.
- Bake gryten i forvarmet ovn i 20 minutter, og broil for et minutt til brunt topp. Server umiddelbart.
Serverer 4.
Du vil kanskje også like
Reker og Linguine Bake med Mozzarella OST
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 625 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 387 mg |
| natrium | 1,613 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 49 g |