Denne reke- og pastabake er toppet med masse smeltet mozzarellaost. Reker er sauteed med grønnsaker og deretter bakt med grønn løk, tomater og erter og deretter bakt med kokte linguine eller spaghetti.
Server denne lette parabolen med hvitløkbrød og kastet salat .
Hva du trenger
- 8 gram linguine (eller spaghetti)
- 1 til 1 1/2 pounds reker
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts basilikum
- 1 ss ekstra jomfru
- oliven olje
- 1 ss smør
- Valgfritt: 2 til 3 spiseskjeer hvitvin (eller sherry)
- 1 kan / 14 1/2 unser tomater (terninger)
- 1/4 kopp grønn løk (skiver)
- 1 kopp erter (frosset)
- salt til smak (kosher)
- svart pepper etter smak
- 6 til 8 gram linguine (kokt og drenert)
- 1 til 1 1/2 kopper mozzarellaost (strimlet)
- Valgfritt: revet parmesanost
Hvordan å klare det
- Fyll en stor gryte med ca 2 liter vann. Legg ca 1 1/2 ts salt og legg pannen over høy varme. Bring vannet til koking og legg til pastaen. Kok pastaen etter pakningsanvisningene for al dente pasta.
- Peel og devein reker. * I en liten bolle kaster du reker med hvitløk og basilikum. Kjøl mens linguine er matlaging.
- Kok linguine i kokende saltet vann etter pakningsanvisningene.
- Spray en 1 1/2-kvarts bakefat med nonstick matlagingsspray. Skje halvparten av tomatene i bakervarmen; topp med linguine.
- Varm opp ovnen til 350 F.
- I den samme gryten som du kokte linguinen i eller en skillet, smelter smør med olivenolje over middels varme. Legg til skiver grønne løk; kok i 1 minutt. Legg til rekerblanding, erter, vin, salt og pepper og de resterende tomater; koke i 1 til 2 minutter.
- Hell rekerblandingen over linguine i bakefatet, deretter topp med mozzarellaosten.
- Bake i 20 minutter.
- Server med fersk revet parmesanost, hvis ønskelig.
* Skal reker og kjør spissen av en liten, skarp kniv på baksiden av rekeren. Trekk den mørke venen ut eller skrape den ut med knivens spiss.
Leser kommentarer
- "Jeg liker å prøve nye oppskrifter, men sjelden gjenta dem med mindre de er eksepsjonelle. Denne oppskriften har blitt gjentatt mange ganger og er en standard i huset vårt. Når jeg er på utkikk etter en annen måte å lage reker, vil jeg ende opp med å gjøre dette. Vanligvis har jeg alle ingrediensene til hånden, og det er lett og svært velsmakende. I begynnelsen trodde jeg ikke at jeg ville bry seg om kombinasjonen, men ble hyggelig overrasket. Det inkluderer ikke mange kalori ingredienser og kan gjøres med full hvete pasta. " - Robin
- "Jeg doblet hvitløk, basilikum og grønn løk og utelatt erter. Dette var veldig bra og enkelt, og det gjorde mye. Pass på at du bruker en stor kan 28 oz av terninger." - Joni
- "Jeg gjorde dette til familien min, og vi har alle forskjellige smak. Så det er sjelden når vi alle liker ett måltid. Jeg vil definitivt gjøre dette igjen. Jeg brukte snøterter i stedet for vanlige erter og følte dette lagt til et fint element for noen som ønsker å prøve noe annerledes. Utmerket oppskrift! " - Greg
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 661 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 308 mg |
| natrium | 980 mg |
| karbohydrater | 77 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 54 g |