Slow Cooker Country Style Beef Ribs Oppskrift

Noen gang kjører tvers ribbe i landsstil i matbutikken og har ingen anelse om hva de skal gjøre med dem? Vel, denne oppskriften vil fikse det problemet.

Gitt at denne kuttet av biff er ganske magert, er det den perfekte kandidaten for langsom matlaging. I motsetning til korte ribber, gir de ikke noe fett, så det er ikke nødvendig å tømme halvveis gjennom matlaging. Denne oppskriften krever en enkel tomat og rødvin grill saus som er lett søtet med honning.

Hva du trenger

• 1 1/2 pund / 700 g landsstil biff ribber
• 1 1/2 kopper / 360 ml ketchup
• 1/2 kopp / 120 ml rødvin, som reserverer halvparten for nedlukningspanne
• 1/3 kopp / 80 ml løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 spiseskje / 15 ml olivenolje
• 2 ss / 30 ml lav natrium soyasaus
• 1 spiseskje / 15 ml honning
• 2 teskjeer / 10 ml Worcestershire saus
• 2 ts / 10 ml herbes de provence
• 2 ts / 10 ml salt
• 1 ts / 5 ml tørr sennep
• 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
• 1/4 ts / 1,25 ml cayennepulver (valgfritt)

Hvordan å klare det

1. Kombiner ketchup, 1/2 av rødvin, soyasaus, honning, Worcestershire saus, urter, tørr sennep, sort pepper og cayenne i en bolle. Sette til side.
2. I en stor panne, varme olivenolje . Tilsett løk og lag i 1 til 2 minutter. Tilsett hvitløk, og lag i ytterligere 1 minutt. Fjern med skåret skje og sett i en bolle med sausblanding. Dryss begge sider av ribber med salt og pepper. Legg til pannen og søl kjøttet på alle sider (ca. 2 minutter per side). Pass på at pannen er god og varm.

1. Når kjøttet er ferdig searing, fjern og legg dem i sakte komfyren . Hold pan varm og legg 1/2 av den røde vinen (1/4 kopp) for å panorere slik at den kan deglaze. La blandingen boble i 15 til 30 sekunder. Slå av varmen. Tilsett sausblandingen for å panne og varme opp, ca 1 til 2 minutter. Når sausen er godt blandet, hell over kjøtt og slå på sakte komfyr for høy varme . Kok i 30 minutter på høyt og reduser varmen til lav og kok i 6 til 8 timer.
2. Ved slutten av koketid, bør biff ribber være gaffel tender. Vær forsiktig når du fjerner fra sakte komfyr. Hvis du er så tilbøyelig, kan du også rive biffen og legge til smørbrød med sausen på toppen eller serveres på siden.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	621
Total mengde fett	44 g
Mettet fett	36 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	0 mg
natrium	2,526 mg
karbohydrater	54 g
Kostfiber	5 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)