Ungarske smakfulle palacsinta er papirtynne pannekaker servert rullet eller brettet i trekanter med smakfulle fyllinger som eggerøre og sopp, kremt kjøtt, sjømat og grønnsaker.
Palacsinta kan serveres som hovedrett, forrett, brunsj eller lunsjrett.
Palacsinta ligner på franske crepes, polsk naleśniki og kroatisk / serbisk palacinke . Se denne søte palacsinta oppskriften på søte fyllinger. Når de stables for å danne en kake, kalles den rakott palacsinta.
Hva du trenger
- 3 store egg, slått
- 1 kopp fullmælk
- 1/3 kopp klubb soda
- 1/3 kopp vann
- 1 1/4 kopper allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
- I en middels mikseskål, kombinere egg, melk, klubbens brus og vann. Rør i mel, sukker, salt og vanilje for å danne en jevn smør.
- Varm en teskje smør i en 8-tommers skillet. Bruk en liten skje til å legge til nok smør for å belegge bunnen av pannen i et tynt, jevnt lag, roterende panne etter behov for å dekke.
- Kok i 2 minutter på den første siden og 1 1/2 minutter på den andre siden eller til pannekakeen er lett brunet. Fjern og hold varm. Gjenta med resterende smør og smør.
- Fyll med ditt valg av eggerøre med sopp, kremet kjøtt, sjømat eller grønnsaker. Rull eller brett inn i en trekant og garnér med en smakfull saus av valg og et dryss av hakkede gressløk, om ønskelig.
- De kan også formes til en "tiggers veske" for å ligne en liten pengesekk og binde med en blanchert grise.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 165 mg |
| natrium | 3.625 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |