Denne fuktige, deilige sjokolade opp-ned-kaken gjør sin egen tykke sjokoladeoppslag. Det er en puddingkake med fantastisk smak, og det er super enkelt å fikse.
Inverter den mens den fortsatt er varm fra ovnen og server den varm med pisket krem eller pisket topp. Eller server den med en scoop av vanilje eller fudge krusning iskrem!
Hva du trenger
- 3/4 kopp sukker (granulert)
- 1 kopp mel (allsidig, usikret)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 firkanter usøtet sjokolade
- 2 ss smør
- 1/2 kopp melk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- For Topping:
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 1 ss usøtet kakaopulver
- 3/4 kopp vann (kokende)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør og mel en 8-tommers kvadrat eller 9-tommers rund bakepanne.
- I en stor bolle kombineres 3/4 kopp granulert sukker, mel, bakepulver og salt sammen. Rør for å blande grundig.
- På toppen av en dobbel kjele eller i en rustfritt stål eller glass bolle over kokende vann smelter usøtet sjokolade med smør.
- Tilsett sjokoladeblandingen til de tørre ingrediensene sammen med melk og vanilje; slå med en elektrisk mikser til glatt.
- Skje sjokoladekake-smeten i den tilberedte pannen og spred den jevnt.
For Topping:
- Ta 3/4 kopp vann i en kasserolle eller i en pyrex målekoppen i mikrobølgeovnen.
- I mellomtiden kombinerer du 1/2 kopp granulert sukker, 1/2 kopp brunt sukker og usøtet kakao. Stryk blandingen jevnt over smeten,
- Hell kokende vann jevnt over toppingen.
- Bake kaken i den forvarmede 350 F ovnen i 35 til 40 minutter.
- Fjern kaken på et stativ. Mens det fortsatt er varmt, legg en kakeplate eller tallerken over kaken og forsiktig omvend kaken. Med en spatel, skrape ut noen topping gjenværende i pannen og spred den over den inverterte kaken.
Server kaken varm eller kald.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 468 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 335 mg |
| karbohydrater | 72 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |