Hvordan å sette en agurk

01 av 07

Om Agurker

Agurker er ofte en oversett mat. Med mindre du kaster sammen en salat på en varm sommerdag, kan du ikke engang tenke på å inkludere en i oppskriftene dine. Men agurker har alle slags fordeler.

De kan faktisk avkjøle blodet, og de er 95 prosent vann, så de er sunne også. Å trykke et stykke agurk til munntaket ditt i et øyeblikk, kan bli kvitt dårlig ånde, og de har et rykte som tømmermestere på grunn av deres høye innhold av vitamin B og elektrolytter, selv om det anbefales at du spiser en før du imbibe. Uansett hva du bruker en agurk for, kan du ikke være en fan av sine frø. Slik fjerner du dem.

02 av 07

Hvorfor så en agurk?

Oppskrifter som kaller en frøet agurk, leter vanligvis etter den lette friske smaken som kommer fra innsiden av agurk. Frøene kan også legge for mye ekstra fuktighet til oppskrifter hvis de er igjen intakte, og frøene i store, meget modne agurker er bare ubehagelige å konsumere.

03 av 07

Skal agurk

Med mindre du lager salat, vil du sannsynligvis også fjerne agurkskallet. Bruk en peeler for å fjerne den mørkegrønne ytre huden. Skru av endene først slik at du har et lett sted å starte og fullføre peeling med både kjøttet og huden som er utsatt. Ta av huden i lange striper.

Du kan også bruke en skarp paringkniv, men unngå å ta for mye av agurkens kjøtt med skallet hvis du bruker dette alternativet. Peeling en datamaskin med en kniv er litt av en kunst. Cukes kan være glatte, spesielt etter at de er vasket, slik at du enkelt kan kutte deg selv hvis du ikke har erfaring med en paringkniv.

04 av 07

Bruk en skje for å fjerne frøene

Skjær agurk i halv lengde etter at du har fjernet huden. Legg en skje i den ene enden av hver halvdel av agurk ved begynnelsen av frøkanalen.

05 av 07

Skru ut frøene

Trykk skjeen forsiktig ned i frøkanalen, vendt nedover. Trekk den mot deg for å skrue ut frøene. Gjenta som nødvendig for å fjerne dem alle, men du kan vanligvis få alle frøene i to skudd. "Forsiktig" er ordet her, med mindre oppskriften du ringer til agurk i stykker. Det vil bryte fra hverandre uten å skille.

06 av 07

Forbered agurk til oppskriften

Gurkaen kan skiver, terninger eller revet, avhengig av oppskriftspesifikasjonene, etter at frøene er fjernet. Du bør imidlertid bruke det umiddelbart. Gurkaen begynner å oksidere så fort den mister huden, og dette vil gjøre den soggig.

07 av 07

Noen agurkoppskrifter

Tzatziki - en agurk yoghurt dukkert - er en gresk favoritt. Tangy og kremaktig, den kan brukes til å aksentere grillet kjøtt og grønnsaker, eller som en dressing på pitabrød. Kul og crunchy agurksalat kan være en stor hit, spesielt i de varme sommermånedene. Legg tomat og rødløk til en agurksalat for litt farge.

Agurk er også en populær ingrediens i sørlige retter som friterte agurker , så vel som i østeuropeiske og thailandske retter .