Denne kremete suppen er laget med fersk blomkål, melk og litt rømme eller yoghurt.
Hva du trenger
- 1 stort blomkålhodet
- 3 ss smør
- 1 middels løk (finhakket)
- 3 ss all-purpose mel
- 3 kopper melk
- 1 kopp surkrem (eller vanlig yoghurt)
- 3 vegetabilske bouillon kuber (knust, eller bruk kylling bouillon eller granulat)
- Garnér: hakket persille
- Garnér: Parmesanost
Hvordan å klare det
- Trim blomkål og bryte opp i floretter; dekk med vann og damp til veldig øm.
- Mens blomkål stammer, sauté løk i smøret til det er mykt. Tilsett mel til smør og løk og kok i noen minutter, rør for å blande mel i smør. Tilsett langsomt 3 kopper melk, rømme eller yoghurt, og rør eller visp til det er tykkere.
- Tørk blomkål og bland i en matprosessor med de knuste brønnblokkene eller granulene til det er glatt. Hvis ønskelig, behandle melkeblandingen for en jevnere tekstur. Tilsett pureed blomkål til fortykket melkeblanding og rør godt. Varm gjennom.
- Pynt med litt hakket persille og server med parmesanost.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
---|
kalorier | 479 |
Total mengde fett | 30 g |
Mettet fett | 16 g |
Umettet fett | 9 g |
kolesterol | 76 mg |
natrium | 1,458 mg |
karbohydrater | 42 g |
Kostfiber | 7 g |
Protein | 14 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)