Kremet Blomkålssuppe med Parmesanost

Denne kremete suppen er laget med fersk blomkål, melk og litt rømme eller yoghurt.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Trim blomkål og bryte opp i floretter; dekk med vann og damp til veldig øm.
  2. Mens blomkål stammer, sauté løk i smøret til det er mykt. Tilsett mel til smør og løk og kok i noen minutter, rør for å blande mel i smør. Tilsett langsomt 3 kopper melk, rømme eller yoghurt, og rør eller visp til det er tykkere.
  3. Tørk blomkål og bland i en matprosessor med de knuste brønnblokkene eller granulene til det er glatt. Hvis ønskelig, behandle melkeblandingen for en jevnere tekstur. Tilsett pureed blomkål til fortykket melkeblanding og rør godt. Varm gjennom.
  1. Pynt med litt hakket persille og server med parmesanost.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 479
Total mengde fett 30 g
Mettet fett 16 g
Umettet fett 9 g
kolesterol 76 mg
natrium 1,458 mg
karbohydrater 42 g
Kostfiber 7 g
Protein 14 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)