Slow Cooker Fiesta kylling og svarte bønner

Server denne velsmakende, tregkokte Tex-Mex fiesta kyllingen med en spansk eller meksikansk stil ris og rømme eller guacamole.

Kyllinglår ble brukt i bildet på bildet. Kyllinglårene ble kort seared i ca 1 ss olivenolje før de gikk i sakte komfyr. Searing kyllingen legger til litt ekstra smak, men det er ikke et nødvendig skritt. Du kan gjerne bruke brannstekt eller chili-stil tomater hvis du vil.

Hvis du koke parabolen på høye innstillinger, kan det hende du må tynne den litt med litt kyllingbuljong eller vann. Sjekk det om en time før den er ferdig, og legg til litt buljong eller vann, etter behov.

Hva du trenger

• 3 til 4 beinfrie kyllingbrysthalvdeler
• 1 kan (12-15 ounces) mais, drenert
• 1 kan (15 gram) sorte bønner, drenert, skyllet
• 2 ts vannkummen
• 2 ts chili pulver
• 1 løk, halvert og tynt skåret
• 1 grønn paprika, kuttet i strimler
• 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
• 1 kan tomat pasta
• salt og ferskt svart pepper, etter behov

Hvordan å klare det

1. Klipp de utbenne kyllingebrystene i strimler. Kok kyllingstrikkene i ca 1 ss olivenolje over middels høy varme, snu til brunet.
2. Legg kyllingen til sakte komfyr sammen med drenert mais, svarte bønner, spidskommen, chilipulver, løk, paprika, tomater og tomatpasta. Dekk og kok på lav i 5 til 6 timer eller på HØY i ca 4 timer. Sjekk kyllingen om en time før den er ferdig, og legg kyllingbuljong eller vann til tynn, om nødvendig.

1. Smak og krydre med salt og ferskt, sort pepper, etter behov.
2. Garnér porsjoner med ristet ost eller guacamole og rømme, hvis ønskelig.
3. Server festa kylling med oppvarmet mais og Native American frytebrød eller tortillas og varmkokt ris eller denne raske og enkle meksikanske risen .

Tips og variasjoner

• Erstatt de utbenede kyllingbrysthalvdelene med 6 til 8 utbenede kyllinglår. Kyllingbrystene kan bli tørre hvis de er kokte for lenge; Kyllinglårene er fuktige og saftige.
• Tilsett litt varme med finhakkede jalapeno paprika eller hermetisert mild chili peppers. Eller erstatt terninger med tomater med tomater eller tomater med chili pepper. Krysset rød pepper flak kan legges til varme også.
• Pinto bønner eller røde bønner kan legges i stedet for svarte bønner.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1054
Total mengde fett	37 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	209 mg
natrium	307 mg
karbohydrater	100 g
Kostfiber	17 g
Protein	84 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)