Disse hjertelige og smakfulle bønnene gjør en fabelaktig siderett til å servere med grill eller ta dem sammen til en fest eller potluck i tregkokeren. Jeg serverer alltid denne eller en lignende bønnefat med trukket svinekjøtt eller trukket kylling .
De hermetiserte bakte bønnene er en viktig del av denne parabolen, på grunn av smaken de legger til, men du kan forandre de andre typer hermetiske bønner. Se tipsene for noen substitusjonsideer.
Disse bønnene kan også være en side rett. Legg til mer biff for en varmere middagsrett og server dem med coleslaw og varmbakt maisbrød eller kjeks.
Hva du trenger
- 8 gram bacon, ca 10 til 12 skiver
- 1 til 1 1/2 pounds magert kjøttbiff, 85% eller bedre
- 1 kopp hakket løk (ca 1 stor løk)
- 1/2 kopp lysebrunt sukker, pakket
- 1 ss tørr sennep
- 2 bokser (15 gram hver) svinekjøtt og bønner, favorittmerket
- 1 kan lima bønner eller smørbønner, drenert
- 1 kan nyre bønner, drenert
- 1/2 kopp ketchup eller
- grillsaus
- 1 ss eddik eddik eller hvit eddik
- kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
- I en stor skillet over middels lav varme, kok bacon til bare skarp. * Fjern bacon til papirhåndklær for å renne. La ca 2 ts bacon drippings i skillet og kaste bort de resterende dryppingene.
- Plasser skilleten over middels varme og legg til biffen og hakkede løk. Kok, røre og bryte opp større biter til biffet ikke lenger er rosa. Overfør bakkekjøttet til serviseinnsatsen til den langsomme komfyren med en skje skje eller spatel.
- Tilsett brunt sukker, tørr sennep, svinekjøtt og bønner, de to bokser med drenerte bønner, ketchup eller grill saus og eddik. Smak og krydret med koshersalt og ferskt svart pepper.
- Dekk og kok på LOW i 3 til 5 timer.
* To måter å lage bacon
- Bakt Bacon - Varm opp ovnen til 375 F. Linj et rimmet bakeplate med folie. Ordne baconet i pannen og bake i 22 til 26 minutter, eller til det er skarpt.
- Stekt Bacon - Legg baconstrimmene i en panne og legg over middels lav varme. Når du merker at baconet krøller litt, snu den over. Fortsett å lage mat, snu til og med, til brunet. Avhengig av mengden bacon du lager, må du kanskje steke den i batchene. Fjern bacon til papirhåndklær for å renne.
Tips og variasjoner
- Hvis du har bakt bønner, men du har ikke nyrebønner eller limabønner i ditt pantry, bruk pinto bønner, store nordlige bønner, svarte bønner eller marinebønner. Selv hermetiske sorte øyne ville fungere i denne parabolen!
- Bruk del bakken svinekjøtt eller pølse sammen med biffen.
- Tilsett 1/2 kopp terninger med grønn paprika eller en kombinasjon av røde og grønne paprika til skilleten med løk og kjøttbiff.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 403 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 63 mg |
| natrium | 770 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 27 g |