En hjemmelaget grill saus gjør dette lett sakte kokte kylling flavorful og saftig. Denne trukket kyllingen er et fantastisk alternativ til mer tradisjonelle grillretter, og det er like deilig, om ikke mer.
Hvis du velger å lage fatet med alle kyllingebryst, blir det lettere, men det vil ikke være så ømt og saftig. Tilsetningen av kyllinglår med kyllingebrystene holder grillen fuktig, og den er fortsatt relativt lett i forhold til trukket svinekjøtt eller strimlet biff. Kyllinglårene tilbyr dessuten mer smak enn kyllingebryst.
For en spicier grill saus, legg til mer cayenne pepper. Hvis du ikke har mye ekstra tid, gjør du kyllingen med 2 kopper av din favoritt kjøpte grill saus og jazz det opp med litt cayenne pepper og brunt sukker eller aprikos konserter.
Hva du trenger
- 1 medium løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss smør (eller bruk ekstra jomfruolje, avokadoolje eller kokosnøttolje)
- 1 1/2 kopper ketchup
- 1/2 kopp aprikos konserver (eller bruk ananas eller fersken konserver)
- 3 ss eddik eddik
- 2 ss Worcestershire saus
- 2 teskjeer flytende røyk
- 2 ss melasse
- Dash allspice
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/4 ts bakken cayenne pepper (eller smake)
- 1 pund benfri kyllingebryst
- 1 pund benfri kyllinglår
- 8 delte sandwichboller
- Valgfri pålegg: 1 kopp coleslaw
Hvordan å klare det
- Peel løk og hakk fint. Hakkes hvitløk.
- Smelt smøret i en middels gryte over middels varme. Legg de hakkede løkene på pannen og kok til de er mykne og lett brunete, ca 6 til 10 minutter. Rør løkene ofte for å holde dem fra brennende. Tilsett hakket hvitløk og kok i ca 1 minutt lenger, rør kontinuerlig.
- Tilsett ketchup, aprikos konserver, eddik, Worcestershire saus, flytende røyk, melasse, allspice, sort pepper og cayenne pepper til løk og hvitløk. Ta en kok og kok i 5 minutter lenger.
- Mål 1 1/2 kopper av sausblandingen og hell den inn i serviseinnsatsen til sakte komfyren.
- Reserve den resterende sausen; sett det i en beholder og kjøl ned til serveringstid.
- Legg kyllingbitene til sakte komfyren. Dekk og lag på LAV i 4 1/2 til 5 timer, eller til kyllingen er veldig øm og makulerer lett. Ved hjelp av en gaffel, rist kyllingbitene.
- Server den hakkede kyllingen på delte ristede boller med coleslaw og den ekstra grillsåsen .
- En meny kan også inkludere potetsalat eller bakt poteter , sammen med bakt bønner. Coleslaw og pickles er klassiske toppings for grill, men andre påfyll kan omfatte jalapeno pepper ringer, tynt skiver rødløk, vanlig stivkål og skiver tomater eller agurker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 398 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 546 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 32 g |