Denne marokkanske krydret kaffeoppskriften passer godt til brygging i en automatisk drypp maker, stovetop Moka eller fransk kaffepresse. De aromatiske krydderene tilsetter eksotisk smak uten overveldende; For mer pungency legg til valgfri ingefær og sort pepper.
Hvis du ikke har en kaffe / krydderkvern, skal du erstatte malt kaffe og malt krydder. Rør dem sammen for å blande.
For en annen krydret kaffevariasjon, prøv denne oppskriften. Leter du etter en raskere versjon? Prøv denne marokkanske Instant Spiced Coffee Recipe.
Hva du trenger
- 1/2 kopp kaffebønner (eller espressobønner)
- 1 ss bunn kanel
- 1 eller 2 hele
- nellik
- Frø fra 3 eller 4 kardemomme pods
- 1/4 teskje
- muskatnøtt (ferskt revet)
- Valgfritt: 1/4 ts bakken ingefær
- Valgfritt: 1/4 teskje
- svart pepper
Hvordan å klare det
- Legg alle ingrediensene i en kaffekvern og behandle. Den krydrede kaffen brukes best umiddelbart. Hvis du ikke trenger alt, må du lagre krydret kaffe i en lettisett, lufttett beholder.
- Bruk krydret malt kaffe, en til to spiseskjeer per porsjon, for å bryte krydret kaffe eller espresso. (Merk: Jordkryddene kan tette filterkurven i elektriske espressomaskiner, slik at andre bryggemetoder foretrekkes.)
- Server den krydret kaffe svart, eller med sukker og varm melk etter ønske.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |