Marokkansk Yoghurtkake Oppskrift - Meskouta

Mange marokkanere bruker fortsatt boller og briller for å måle ingredienser, spesielt når du gjør søtsaker. Prøv å lage denne fuktige marokkanske yoghurtkake ( meskouta ) med barna dine. De vil ha det gøy ved å bruke den tomme yoghurtkoppen som mål.

Jeg liker kaken best når eggene er skilt og de bankede egghvittene brettes i smeten. Hvis du er kort på tid eller foretrekker en tyngre teksturert kake, utelat det trinnet ved å bruke hele egg.

Kaken serveres tradisjonelt vanlig eller med syltetøy på siden for å sprede seg, noe som gjør det til en rask og enkel matbit eller te-tid.

Hva du trenger

• 3 store egg
• 1 liten beholder usøtet,
• vanlig yoghurt (ca 110 g eller 1/2 kopp)
• 1 mål vegetabilsk olje
• 2 måler sukker
• 3 måler mel
• 4 teskjeer
• bakepulver
• 1/2 ts salt
• 2 ts vanilje (eller 2 pakker vaniljesukker)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F (180 C). Smør og mel en Bundt eller liten rørpanne.
2. Hvis ønskelig, skille eggene. I en stor bolle, slå egghvittene med en elektrisk mikser til stiv. Sette til side. (Dette trinnet er valgfritt, du kan legge til hele egg i neste trinn hvis du foretrekker det.)
3. I en annen stor bolle, slå sammen for hånd eller med en mikser yoghurt (reserver den tomme beholderen for å bruke som mål) , vegetabilsk olje, sukker og eggeplommer (eller hele egg, hvis du velger å ikke skille eggene) .

1. Rør i vanilje, mel, bakepulver og salt; slå raskt med hånden eller med en elektrisk mikser til glatt.
2. Hvis du separerer eggene, brett forsiktig de slått egghvittene inn i kakebiten, vær forsiktig med å inkorporere alle hvite jevnt.
3. Hell smeten i den tilberedte kaken og bake i 40 til 45 minutter, eller til kakeforsøkene er gjort.
4. La kaken avkjøles i pannen i fem til 10 minutter før du vender inn på en tallerken. Kaken kan serveres varm, men det vil forbedre seg i smak og tekstur som den sitter. La det avkjøles helt før det lagres i en lufttett beholder.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	233
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	117 mg
natrium	830 mg
karbohydrater	27 g
Kostfiber	3 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)