Denne asiatiske pærekaken kan være laget med en rekke pærer, eller bruk epler. Stryk kaken med siktet konditori 'sukker eller bruk en enkel vanilje glasur.
Hva du trenger
- For Fruktblandingen:
- 3 kopper asiatiske pærer (terninger)
- 1 kopp pekannøtter (hakket)
- 1 ts kanel
- 1/3 kopp sukker
- For kaken:
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 3/4 kopp helmelk
- 1 kopp brunt sukker (pakket)
- 1/2 kopp sukker
- 2 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 teskjeer natron
- 3/4 kopp vegetabilsk olje
- 2 ts vanilje
- 3 store egg
Hvordan å klare det
- Smør og mel en 12-kopp Bundt-panne eller sprøyt sjenerøst med Baker's Joy eller annen lignende bakesprayblanding med mel. Varm opp ovnen til 325 °.
- Kombiner terninger av pærer, pekannøtter, 1 ts kanel og 1/3 kopp granulert sukker; kaste. Dekk og sett til side.
- I en stor mikseskål kombinerer du mel, brunt sukker, 1/2 kopp granulert sukker, 2 ts kanel, muskatmos, bakepulver, salt og brus; Bland for å blande grundig.
- Med elektrisk blanding på lav, rør i olje, vanilje og egg til godt blandet. Rør i frukt- og mutterblandingen til den blandes.
- Skje smeten i preparert panne. Bake i 50 til 60 minutter, eller til en tannpirk eller kake tester satt inn i midten av kaken kommer ut rent.
- Kjøl i pannen på rack i 15 minutter. Vend ut på stativet for å avkjøle helt.
- Overfør til en serveringsplate og glasur med vanilje eller karamellglass eller støv med pulverisert sukker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 361 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 305 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |