Disse gammeldags teekakene oppdateres med instruksjoner for elektrisk mikser og forberedelsestips, men formelen er nær originalet. De er ikke altfor søte, så hvis du vil ha en søt kake, legg til en annen 1/4 til 1/2 kopp sukker.
For lett å rulle, smelter mel (eller støv med konditorssukker) et stykke vokspapir eller pergamentpapir og mel deretter toppen av deigen. Sett et annet stykke vokspapir eller pergamentpapir på toppen og rull forsiktig. Jeg tror denne metoden kutter ned på mengden mel du ellers ville måtte legge til for å holde dem fra å stikke.
Beslektede oppskrifter
Brown Sugar Shortbread Oppskrift
Smelte bort smørkaker
Hva du trenger
- 5 kopper mel, 23 gram,
- skje og feie metode
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 3 store egg
- 2 kopper sukker
- 1 kopp smør, mykgjort
- 1/4 kopp
- melk
- 1 1/2 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Kombiner melet, natron og salt; bland godt for å blande. Sette til side.
- I en blandeskål, krem smør og sukker til lys. Slå i egg og vanilje til glatt og godt blandet. Tilsett melblandingen, alternerende med kjernemelk, for å lage en stiv deig.
- Dekk deigen i tre diskformer og pakk inn plastfolie; kjøle i 1 til 2 timer, eller over natten.
- Varm opp ovnen til 350 ° F. Linjebakplater med perkamentpapir eller fett lett.
- Ta en disk ut av kjøleskapet og rulle ut på en melert overflate eller mellom ark med blomstert vokspapir til ca. 1/4-tommers tykkelse. Kutt ut med kuttere og bake til det er lett brunet rundt kantene, ca 12-14 minutter.
- Kjøle og lagre i lufttette beholdere.
Gjør omtrent 5 dusin informasjonskapsler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 103 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 182 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |